Варення з хурми
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_8_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 800 грам хурми,
- 500 грам цукрового піску,
- 1 паличка кориці,
- 1 щіпка лимонної кислоти,
- 2 щіпки ванільного цукру.
![зрізати хвостики](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_9_1.jpg)
Промиваю хурму і зрізаю хвостики. Якщо плоди м`які, то хвостик самі відходять від плоду. Хурму для варення краще брати добре зрілу і навіть м`якувату. М`яка хурма має насичений смак і приємним не терпку м`якоть.
![Нарізати кубиками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_10_1.jpg)
Тепер м`якоть нарізаю середніми шматочками. Якщо трапляються кісточки, то видаляю їх.
![засипати цукром](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_11_1.jpg)
Пересипаю хурму цукровим піском, даю настоятися 6-8 годин.
![варити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_12_1.jpg)
Потім варю при повільному вогні, рідко помішуючи 45 хвилин.
![Додати ванільний цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_13_1.jpg)
Потім всипав трошки ванільного цукру для додання додаткового аромату.
![Всипати лимонну кислоту](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_14_1.jpg)
Додаю дрібку лимонної кислоти, щоб варення стало з маленькою кислинкою.
![Додати паличку кориці](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_15_1.jpg)
Після того, як варення прокипить з ванільним цукром і лимонною кислотою 5-7 хвилин, я кладу в гаряче варення паличку кориці. Кип`ячу ще 10 хвилин.
![Розкласти в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_16_1.jpg)
Перед тим як розлити варення по банках, виймаю з нього корицю, її добре буде видно. Наповнюю пропарені і висушені банки солодким і смачним хурмовим варенням. Саме так його називають мої діти. Вони кажуть: «Мама, коли ти відкриєш хурмовое варення».
![закатати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_17_1.jpg)
Поки варення ще гаряче, то закочував його кришками, укутують «шубою» і даю охолонути. Коли варення остигає, воно стає більш густим і ароматним. Спробуйте також приготувати не менше смачне і яскраве варення з хурми і грейпфрута.
![Смачного](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/varene-iz-hurmy_18_1.jpg)
Bon Appetite!