Рецепти смачного варення з апельсинів

Багатьом може здатися, що варення з апельсинів - це невиправдана розкіш, адже ці плоди можна купити в будь-який час року і зовсім не обов`язково їх варити. Але так думають виключно ті, хто жодного разу не пробував ці ласощі. Готується воно дуже легко, має приємний аромат цитрусових і насиченим смаком.

Необхідні продукти:

• 0,8 кг апельсинів;
• 0,8 кг цукру;
• 25 мл лимонного соку.

Хід приготування:

1. Апельсини миють і заливають водою, варять 15 хвилин.
2. Потім вже воду зливають, помаранчеві плоди ріжуть скибочками.
3. Після цього їх викладають в каструлю і засипають цукром, трохи вичікують, щоб виділився сік.
4. Масу варять 1,5 години і вливають сік лимона.
5. Гарячим ласощі розкладають по банках і закупорюють.

Густе бурштинове варення з апельсинів (відео)

Смачний десерт з малиною

Навіть без мізерною частки лукавства можна сказати, що найсмачніші ласощі виходить з малини і апельсинів. Ця солодка заготовка має масу корисних властивостей, здатна допомогти впоратися з простудними захворюваннями і просто підняти настрій.

Необхідні продукти:

• 1,6 кг цукру;
• 1,6 кг малини;
• 1,2 кг апельсинів.

Хід приготування:

1. Ягоди перебирають і промивають.
2. Апельсини очищають від шкірки і знімають плівки, прибирають і кісточки.
3. М`якоть цитрусових і малину викладають в каструлю, засипають цукром і варять рівно 5 хвилин, знімаючи при цьому пінку.
4. Потім 30 хвилин наполягають і знову закип`ятити.
5. Ще раз остудити і закип`ятити, розлити по банках.
6. Відразу закупорена і переставити в прохолодне місце.

Важливо! З апельсинів обов`язково потрібно вибирати все кісточки. Якщо цього не зробити, то варення буде гірчити.

Варення з апельсинів і лимона через м`ясорубку

Зробити лимонне кисло-солодкі ласощі з додаванням апельсинів насправді дуже просто. Головна особливість рецептури - подрібнення всіх плодів в м`ясорубці. Готове варення буде відмінним приводом для чаювання в колі родини або друзів, адже ніхто не зможе відмовитися від цього задоволення.

Необхідні продукти:

• 1,2 кг апельсинів;
• 0,6 кг лимонів;
• 1 г кореня імбиру;
• 1,2 кг цукру.

Хід приготування:

1. Всі фрукти промивають і обдають окропом, чистять.
2. Після цього їх ріжуть скибочками і вибирають все насіння.
3. Корінь імбиру і цитрусові в м`ясорубці подрібнюють.
4. Отриману в результаті масу засипають цукром і варять рівно 10 хвилин.
5. Гарячим варення переливають в банки, невідкладно закупорюють.

Рецепт ласощі з імбиром

Чай з імбирним коренем вже полюбився багатьом, але при цьому мало хто знає, наскільки смачним з цим компонентом виходить варення. Воно набуває пікантний смаковий відтінок і володіє чудовим ароматом. Апельсини ж дозволяють досягти гармонії смаку, роблять ці ласощі досконалим.

Необхідні продукти:

• 0,4 кг цукру;
• 180 мл води;
• 0,6 кг апельсинів;
• 180 г лимонів;
• 180 г яблук;
• 100 г коренів імбиру.

Хід приготування:

1. Перш за все готують сироп. Для цього в каструлю вливають воду і засипають цукор, кип`ятять до тих пір, поки всі цукрові кристали не розчиняться.
2. Апельсини миють і акуратно знімають шкірку.
3. Цедру ріжуть смугами, як можна тонше.
4. Екзотичний плід поділяю на дольки, знімають все тонкі білі плівки.
5. Підготовлений фрукт і цедру висипають в сироп.
6. Лимон теж очищають, ріжуть тонкими скибочками і теж викладають в сироп.
7. Яблука подрібнюють кубиками і висипають в киплячу рідину, варять все 5 хвилин.
8. Імбир ріжуть кубиками і останнім додають в варення. Після цього ласощі розподіляють по банках і герметично їх закупорюють.

Варення з апельсинів з цедрою

Неймовірно насичене, трохи тягуче, густе варення можна приготувати з цедри апельсинів і самих ароматних помаранчевих плодів. Дивовижне ласощі, яке просто намазав на хліб, можна їсти з задоволенням. Невеликі проварені шматочки екзотичного фрукта виходять настільки смачними, що мимоволі береш ложку і починаєш їсти варення вже ложкою.

Необхідні продукти:

• 1,2 кг цукру;
• 0,9 кг апельсинів;
• 220 мл води.

Хід приготування:

1. З помаранчевих плодів спочатку з допомогою Овочечистка знімають цедру.
2. Тільки потім ці фрукти вже очищають, поділяють на окремі часточки, прибирають прожилки і кісточки.
3. Кожну з часточок ріжуть на кілька частин.
4. У каструлю з водою додають цукор і варять сироп мінімум 5 хвилин. Всі кристали цукру повинні розчинитися.
5. Тільки в готовий вже сироп додають підготовлені фрукти і кип`ятять.
6. При появі перших бульбашок ароматну масу відкидають у бік і настоюють 2 години.
7. Через ці 2 години, каструлю ще раз ставлять на плиту, кип`ятять і відставляють.
8. Ще раз наполягають рівно 2 години і кип`ятять, варять до тих пір, поки варення не загусне.
9. Цедру дрібно нарізають і за кілька хвилин до зняття з плити додають до решти продуктів.
10. Чи не дозволяючи охолонути ласощів, його розливають в банки і швидко закупорюють.

Порада: щоб м`якоть фруктів було легше відокремити від плівок, їх завчасно потрібно розрізати на половинки і на добу покласти в холодильник. Коли плівки підсохнуть, прибрати їх можна за пару хвилин.

Варіант з додаванням яблук

Завдяки яблукам ласощі виходить більш густим, та й смак у нього стає ще більш яскравим, незвичайним і насиченим. У ньому немає надмірної кислоти і нудотно солодощі. Всі смакові нотки поєднуються гармонійно. Яскраве, сонячне варення наповнює все приміщення теплом і літньою свіжістю.

Необхідні продукти:

• 1,2 кг яблук;
• 0,6 кг апельсинів;
• 1,2 кг цукру;
• 180 мл води;
• 5 г кориці.

Хід приготування:

1. Цитрусові розрізають всього на 4 частини і відразу заливають окропом, варять не менше 10 хвилин. За цей час шкірка повинна у них стати м`якою.
2. Після цього всипають до них цукор і продовжують варити, щоб рідина загусла.
3. Яблука чистять, насіння прибирають, ріжуть їх скибочками.
4. В окремій каструлі бланшують 5 хвилин подрібнені яблука.
5. Після такої обробки ці фрукти викладають в каструлю до решти продуктів, продовжують варити ще 20 хвилин.
6. На завершальному етапі додають корицю.
7. Гарячим ці ласощі розподіляють по банках і герметично закупорюють їх.

Швидке апельсинове варення (відео)

Варення з ароматних цитрусових - це дивовижне, неймовірно смачні ласощі. Дорослі люди із задоволенням будуть їсти його нарівні з дітьми. Ще одна перевага саме цієї солодкої закуски в тому, що немає ніякої необхідності заготовлювати його у величезних кількостях. Завжди можна придбати свіжу порцію фруктів і приступити до заготівлі.