Варіанти приготування тушкованої капусти в мультиварці редмонд

Незважаючи на те що капуста - овочеве блюдо, воно тим не менш ситне і корисне. А капуста тушкована в мультиварці Редмонд - це ще й неймовірно смачно і, що важливо, швидко. Завдяки мультиварці можна приготувати корисне, соковите і смачне блюдо всього-то за годину. А щоб урізноманітнити блюдо, нам знадобляться допоміжні продукти: гриби, курка і свинина.

Переваги використання мультиварки

На сьогоднішній день багато хто навіть не уявляють свого повсякденного раціону без овочів, особливо в літні місяці, коли природа підносить на наші столи десятки всіляких стиглих і корисних культур. Овочі - це природне джерело вітамінів, клітковини і корисних мікроелементів, і це все сприяє найкращому травленню. Саме тому медики не втомлюються повторювати, що щоденне вживання в їжу різних овочевих культур дає можливість зміцнити роботу шлунково-кишкового тракту і усунути ризик таких серйозних захворювань, як цукровий діабет, онкологічні новоутворення.

Винахід мультіварочних електричних печей значно скоротило процес приготування попадання вітамінних корисних плодів на наші обідні столи. Готувати звичайну капусту в подібному пристрої тепер виявилося куди простіше, смачніше, корисніше і швидше. Буквально без участі кухаря тушкована капуста виявиться королевою столу завдяки мультіварочной печі, порадувавши домочадців своїм особливим смаком.

Адже будь-яка господиня, в розпорядженні якої є такий новий пристрій, прекрасно знає: в мультиварці несмачно не виходить. Будь-який продукт, поміщений в неї, буде максимально смачний і при цьому збереже свої корисні властивості. Рецепт приготування апетитного страви з капусти в мультиварці практично не відрізняється від традиційного.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• капуста - ½ качана;
• морква - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• кетчуп або томатна паста - 2 ст. л .;
• соняшникова олія;
• вода - 250 мл;
• цукор - 1 ст. л .;
• лавровий лист - 1-2 шт .;
• сіль і перець - за смаком.

класичний рецепт

Перш за все слід обробити цибулю і моркву. Для цього потрібно їх очистити і подрібнити: цибулину шаткуємо півкільцями, а моркву поміщаємо в блендер або трьом на крупній тертці.

Після цього включаємо мультіварочную грубку і виставляємо режим «Випічка».

На дно чаші мультиварки наливаємо невелику кількість рослинної олії і висипаємо туди порізану цибулю. Закриваємо кришку і чекаємо 10 хвилин.

Потім додаємо моркву до цибулі і точно так же залишаємо на 10 хвилин, щоб інгредієнти пасеровану.

Коли потрібний час пройде, відкриваємо кришку мультиварки і кладемо в піджарку кетчуп (або томатну пасту). Солимо на свій смак і після цього вміст ретельно перемішуємо. Це рекомендується робити дерев`яною або пластмасовою ложкою, ні в якому разі не металевою, інакше можна пошкодити антипригарне напилення чаші.

тепер беремося за капусту. Кочан ретельно обмиваємо, усуваємо верхні пошкоджені листя.

Капусту дрібно шаткуємо.

Відкриваємо кришку мультиварки і висипаємо нашатковану овоч всередину.

Виливаємо 1 стакан води і вміст гарненько перемішуємо.

Перемикаємо режим готування з «Випічка» на «Гасіння» і виставляємо таймер на 1 годину.

Залишається тільки чекати, коли мультиварка подасть сигнал про завершення програми, після чого потрібно перекласти вміст в чистий посуд дати їй постояти ще хвилин 7-10, не накриваючи кришкою, щоб насититися киснем.

Готово! Можна подавати до гарніру або до м`ясних страв в гарячому вигляді.

Варіант приготування з грибами

Тепер поговоримо про ситний і вегетаріанському блюді. Гриби в ньому - головний інгредієнт як багате джерело білка. В цей рецепт дуже добре підійде білокачанна капуста. Це один з найбільш звичних для нас овочевих продуктів, який теж є незамінним джерелом корисних речовин в раціоні. У складі продукту міститься:

• клітковина;
• мінеральні речовини;
• білок;
• легкі цукориди;
• каротин;
• вітаміни В, РP, C і kК.

А також цей продукт багатий такими мікроелементами, як сірка, мідь, магній, фосфор, цинк, натрій, кальцій, залізо, алюміній, марганець і ін. Тому гасіння капусти в мультиварці будь-якої марки, зокрема, Редмонд є чудовою нагодою корисно і смачно нагодувати своїх домочадців при цьому навіть особливо вибагливих.

Покроковий опис процесу

Особливо цінним по праву вважається овоч, приготований на пару. Він максимально зберігає свої смакові і корисні властивості. Однак якщо ви не є любителем таких страв, то можна гасити капусту на бульйонах або у власному соку.

Попередньо готуємо такі інгредієнти:

• капуста - 1 кг;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• лавровий лист - 2 листи;
• сіль, спеції, перець - за смаком;
• печериці - 300 г;
• томатна паста - 1 ст. л .;
• цукор - 1 ч. л .;
• морква - 2 шт .;
• рослинна олія;
• вода гаряча - 200-250 мл.

Спосіб приготування:

Спочатку слід підготувати гриби. Для цього їх потрібно добре промити і порізати тонкими слайсами.

Після цього треба промити капусту, очистити від зовнішніх верхніх листочків і теж дрібно нашаткувати.

Тепер очищаємо від шкірки цибулю і моркву. Далі, подрібнюємо овочі: моркву тремо на середній тертці, цибулину ріжемо кубиками.

Включаємо і розігріваємо мультиварку, ллємо на дно невелику кількість рослинної олії і виставляємо режим «Жарка».

Коли масло нагріється і буде весело потріскувати, потрібно буде викласти печериці і готувати на заданою програмою протягом 10 хвилин.

Тепер додаємо моркву з цибулею і смажимо на тому ж режимі ще 10 хвилин, час від часу помішуючи.

Паралельно з цим необхідно закип`ятити в чайнику воду (для швидкості ідеально підійде електричний) і в окрему ємність набрати 1 стакан води. У набрану рідину додаємо томатну пасту в такий консистенції, щоб вийшло однорідне рідка маса, на зразок томатного соку.

У чашу додаємо томат і нашатковану капусту. Вміст ретельно перемішуємо.

Тепер кришку пристрою закриваємо і виставляємо в пристрої програму «Гасіння». Таймер заводимо на 30 хвилин.

Лише через 30 хвилин ми отримаємо соковиту тушковану капусту в мультиварці з грибами! Подавати на стіл потрібно як гарнір, посипавши свіжою зеленню.

Тушкуємо білокачанну зі свининою

Гасіння капусти в мультиварці - це найшвидший і простий спосіб приготування цього овоча, швидше якого, за винятком варіння у воді або бульйоні, просто не існує. Приготування нетрадиційним чином на сковороді або в каструлі - процес більш складний і довгий. Мультиварка ж дозволяє зберегти буквально весь вітамінний склад овочевої культури і представити гостям або домочадцям нехитре, але при цьому відмінно смачна страва.

Запаморочливий смак і аромат, а також можливість надовго наситити людей за столом додасть додавання до овочів трохи свіжої свинини. Таке блюдо, безумовно, стане найулюбленішим у вашій родині, якщо ви не дотримуєтеся особливих дієт, які не голодуєте, що не постите і не є прихильниками вегетаріанської культури. Це універсальне блюдо можна буде сміливо подавати на обід або вечерю навіть в свята.

Попередньо заготовляємо такі інгредієнти:

• свинина - 400 г;
• цибуля - 1 шт .;
• капуста - 700 г;
• часник - 2 зубки;
• томатна паста - 2 ст. л .;
• рослинна олія;
• сіль перець - за смаком;
• морква - 1 шт .;
• печериці - 300 г;
• вода - 250 мл.

спосіб готування

Попередньо потрібно обробити м`ясо. Для цієї мети добре промиваємо його і ріжемо тонкими смужками (це потрібно робити вздовж волокон).

Після цього під проточною водою промиваємо капусту, видаляючи непридатні листя, і дрібно її шаткуємо.

Очищаємо цибулину і ріжемо тонкими півкільцями.

Промиваємо і очищаємо моркву. Трьом на крупній тертці.

У друшляку моєму печериці, ріжемо на слайси.

Часник теж чистимо і продавлюємо через прес.

Тепер включаємо мультиварку, вибираємо режим «Випічка».

Вливаємо в чашу рослинне масло і відправляємо туди цибулю. Смажимо кілька хвилин.

Засипаємо гриби і тримаємо ще 10 хвилин.

Тепер перекладаємо в мультиварку морква і свинину. Смажимо ще стільки ж, періодично перемішуючи.

Коли останні 10 міну закінчаться, міняємо програму на «Гасіння».

Тепер настає черга капусти. Засипаємо її, додаємо спеції, сіль за смаком і томатну пасту або кетчуп, можна урізноманітнити блюдо різними соусами.

Вливаємо 200 мл води і після цього залишаємо гаситися 45-60 хвилин.

Коли вказаний термін закінчиться, блюдо можна діставати. Ситна і дивно ароматна тушкована капуста зі свининою готова! Можна подавати на стіл, попередньо прикрасивши порцію рубаною зеленню.

Дієтичне страву з куркою

Тушкована апетитно пахне капуста в мультиварці - унікальне блюдо, адже воно однаково добре підходить і для вечері, і для перекусу перед виходом з дому. За рахунок технології готування в новому диво-пристрої - мультиварці - все інгредієнти залишаються практично незмінними за своїми корисними властивостями. А для тих, хто уважно стежить за стрункістю своєї фігури, особливо корисно буде знати, як загасити капусту в мультиварці Редмонд так, щоб страва була і смачним, і дієтичним.

Отже, спочатку приготуйте інгредієнти:

• рослинна олія;
• цибуля - 1 шт .;
• помідори - 3 шт .;
• філе курки - 300 г;
• капуста - 1 качан;
• шинка - 200 г;
• вода - 200 мг;
• лавровий лист;
• морква - 1 шт .;
• спеції і сіль - за смаком.

Рекомендації для гасіння

Спочатку знадобиться підготувати м`ясо. Промиваємо його прохолодною водою, після чого дрібно ріжемо кубиками.

Після цього моєму цибулину, подрібнюємо півкільцями.

Тепер те ж саме повторюємо з капустою, видаляючи попередньо пошкоджені листочки. Бажано, перш ніж запускати її в мультиварку, злегка пом`яти нарізану масу руками, щоб прискорити виділення соку. Також для цього її можна трохи посолити, і сік виділиться сам.

Чистимо моркву і трьом на крупній тертціе або ж подрібнюємо в блендері.

Шинка нарізається кубиками.

Тепер черга за мультиваркою. Включаємо її і змащуємо дно рослинним маслом.

Перекладаємо в чашу порізане куряче м`ясо і готуємо помішуючи в режимі «Жарка» 5-7 хвилин.

Додаємо цибулю і смажимо ще 3 хвилини.

Тепер в хід йде морква. Готуємо ще 5 хвилин.

І нарешті, засипаємо нашатковану капусту. Ми залишаємо гаситися, а поки обдаємо томати окропом і знімаємо з них шкірку. Ріжемо тонким ножем на кубики і відправляємо слідом за капустою.

Вміст перемішуємо і встановлюємо режим «Гасіння». Таймер заводимо на 1 годину.

Коли вміст прожарітся півгодини, потрібно відкрити кришку і додати всередину шинку. Кришку закрити і забути про готуванні на півгодини. Коли піч подасть сигнал про закінчення готування, викладаємо отримане страву на блюдо і в гарячому вигляді подаємо до столу.

Смачного!