Вегетаріанські страви: рецепти тушкованої капусти з овочами в мультиварці

Якщо гасити капусту з овочами, то в результаті ви отримаєте корисний і дієтичний вечерю. Гасити овочі краще в мультіпечке, так вони виходять більш соковитими і м`якими, та й не пригоряють. Тим, хто з якихось причин не їсть м`ясо, вегетаріанська тушкована капуста з овочами, приготована в мультиварці, урізноманітнює меню.

Капуста тушкована з болгарським перцем

Для приготування необхідно:

• Невеликий качан капусти;
• Три болгарських перцю;
• Дві цибулини і дві середні моркви;
• Три свіжих помідора (можна замінити кетчупом або томатною пастою);
• Рослинна олія - ​​чверть склянки;
• Пучок петрушки;
• Сіль, цукор, перець - за смаком;
• Два-три лаврових листки.

приготування:

1. Щоб приготувати тушковану капусту з болгарським перцем, необхідно зробити зажарку. Для цього нашаткуємо соломкою цибулю, моркву і солодкий перець.
2. Виставити агрегат на режим «Жарка».
3. Налити туди масло і покласти підготовлені овочі.
4. Підсмажити овочі хвилин десять.
5. Потім закласти нашатковану капусту (перед закладкою її необхідно пом`яти руками).
6. На режимі «Жарка» підсмажити овочі ще хвилин п`ятнадцять.
7. Нарізати дрібно томати і покласти до капусти.
8. Додати води і спеції.
9. Виставити на приладі режим «Гасіння» і тушкувати ще сорок хвилин.

Готову страву присипати посіченою зеленню.

Капуста тушкована «Осіння рапсодія»

Для приготування такої страви необхідно:

• Півкіло капусти;
• 300 грамів гарбуза (свіжої або замороженої);
• Три картоплі;
• Пучок зелені;
• Одна невелика цибулина;
• Одна морква;
• Спеції - за смаком;
• Половина склянки води;
• Рослинна олія - ​​чверть склянки.

Готуємо так:

1. Овочі нарізати кубиками середніх розмірів.
2. Виставити на диво-пічці режим «Жарка» і підсмажити спочатку картопля, потім моркву і цибулю. Час смаження 15 хвилин.
3. Виставити режим «Гасіння» і покласти в чашу капусту і гарбуз. Гасити ще 15-20 хвилин.
4. Дрібно нарізати пучок зелені, додати до овочів. Гасити ще хвилин 20 на режимі «Підігрів».

Тушкована капуста з баклажанами в мультиварці

З капусти можна приготувати салати, голубці і солянки. Тушкована капуста - це найпопулярніше другу страву. Подавати закуску можна з печеною картоплею, вареними сосисками або відварною куркою.

Дуже смачна виходить тушкована капуста з баклажанами в мультиварці. Можна, звичайно, приготувати таку закуску на сковорідці, але якщо у вас є незамінна помічниця чудо-каструлька, то готуйте страву саме в ній.

Для приготування простого і бюджетного страви необхідно:

1. Нашаткувати півкіло капусти за допомогою овочерізки.
2. Нарізати довгою соломкою два баклажана (можна їх не очищати від шкірки).
3. Моркву і цибулю порізати довгою соломкою.
4. Виставити режим «Випічка» і налити в чашу півсклянки олії.
5. Обсмажити цибулю, моркву і баклажани протягом 10-15 хвилин.
6. Нашатковану капусту злегка пом`яти руками і покласти до овочів.
7. Виставити режим «Гасіння» на півгодини.
8. Три томата подрібнити ножем або пюрировать в блендері.
9. Додати в чашу.
10. Перемішати всі овочі.
11. Гасити ще сорок хвилин.
12. Після того як капуста стане м`якою, додати по половині чайної ложки куркуми і чебрецю.
13. Сіль і цукор додати за смаком.
14. Гасити ще хвилин сім.

Готову закуску розкласти по тарілках, присипати подрібненим кропом.

Увага! Свіжі помідори можна замінити томатною пастою або кетчупом (2-3 столових ложки).

Тушкована капуста з помідорами "Ретро в мультиварці"

Гасити капусту краще в мультиварці. Часу на приготування піде годину-півтора, залежно від віку капусти. Дуже ніжне і соковите блюдо ідеально підходить для дієтичного харчування.

Гасити капусту можна з різними овочами - томатами, кабачками, баклажанами, салатним перцем, морквою. Крім цього, капусту можна гасити з м`ясом, грибами, рисом, фаршем, або ковбасою.

Найпростіша, але не менш смачна тушкована капуста виходить в мультиварці, якщо приготувати її з помідорами.

продукти:

• Невеликий качан капусти;
• Чотири стиглих томата;
• Дві середні цибулини;
• Одна велика морква;
• Зелень - один пучок;
• Три зубчики часнику;
• Чверть склянки рослинного або оливкового масла;
• вода;
• Сіль, цукор, спеції - за смаком.

Готуємо так:

1. Подрібнити морква, цибуля.
2. У мультічашу влити олію.
3. Включити режим «Жарка» або «Випічка».
4. Підсмажити цибулю і моркву десять хвилин.
5. Пропустити часник через прес і додати до підсмаженим овочам.
6. Тонко нашаткувати капусту.
7. Покласти капусту в чашу і включити режим «Гасіння» на двадцять хвилин.
8. Підготувати томати: подрібніть їх ножем або пюріруйте в блендері.
9. До томатам додати дві-три ложки води і спеції (сіль, цукор, перець, кмин - за смаком).
10. Влити томати в чашу.
11. Додати лаврушку і три-п`ять горошин гіркого перцю.
12. Гасити ще годину.
13. подрібнити зелень.
14. За п`ять хвилин до закінчення приготування додати зелень.
15. Подавати зі сметаною і чорним хлібом.

ПОРАДА

Капусту перемішуйте тоді, коли вона осяде в чаші. Перед тим як пюрировать томати, зніміть з них шкірку. Якщо у вашій диво-пічці немає режиму «Жарки», то можна підсмажити цибулю і моркву на сковорідці.