Агрус солоний - покроковий фото рецепт, як на зиму засолити в домашніх умовах разом з часником

опис

Агрус солоний з часником, закритий на зиму, - це чудова закуска, яка підійде для будь-якого приводу. Ви можете подати її навіть до святкового столу, тим самим доповнивши список основних страв.

Незважаючи на те, що, здавалося б, поєднання агрусу і часнику дещо дивне, смак у такий закуски дуже приємний і своєрідний. Ви можете зробити її гостріше, якщо захочете, а можете залишити все як є. При цьому, щоб страва вийшла не тільки смачним, але ще і естетично красивим, можете використовувати кілька сортів агрусу. Таким чином ви різноманітність будь-який святковий стіл смачною закускою з часнику і агрусу.

Не можна не згадати і той факт, що часник є відмінним засобом, який допомагає при застуді і кашлі. Саме тому на зиму закривати таке солоне частування дуже корисно. Якщо розглядати користь часнику з агрусом, то хочеться зауважити, що при консервації велика частина корисних мікроелементів та вітамінів залишається в інгредієнтах. Завдяки цьому, закривши таку солону закуску на зиму, ви завжди будете мати під рукою смачний джерело вітамінів.

Щоб в домашніх умовах приготувати чудову яскраве і смачне солоне блюдо з агрусу і часнику, вам знадобляться тільки необхідні інгредієнти, а також наш покроковий рецепт, в якому ви також зможете знайти покрокові фото. Уважно вивчивши дані рекомендації, ви зможете запросто приготувати таку смачну заготовку на зиму.

складові

• Часник 500 г
• Агрус 2 кг
• Вода 1 л
• Морська сіль 1 ст.л. з гіркою
• Цукровий пісок 2 ч.л.
• Оцет 9% - 200 мл

кроки

1. Насамперед вам варто приготувати всі необхідні інгредієнти, які будуть використовуватися в процесі приготування цієї чудової солоної закуски. Агрус потрібен обов`язково стиглий, і було б непогано, якби ви взяли кілька сортів такий ягоди, щоб трохи урізноманітнити блюдо.

   
   
   
   

   

2. Часник очистіть від лушпиння і розділіть на зубчики, кожен з яких, в свою чергу, теж необхідно очистити від лушпиння. Обов`язково переконайтеся, що часник не пропав, і від нього виходить досить насичений часниковий аромат, інакше поганий часник здатний зіпсувати ваше блюдо.

   

3. Банки слід простерилізувати за допомогою мікрохвильової печі або духовки, залишивши їх в ній на десять хвилин, але, якщо ви переживаєте про цілісність банок, можете вдатися до найпопулярнішого способу стерилізації - за допомогою пари.

   

4. Наповніть банки часником і агрусом так, щоб інгредієнтів було приблизно порівну. Часничку допускається покласти трохи більше, ніж агрусу. Спочатку наповніть банки часником, чи не запихаючи його занадто сильно, а потім в порожні місця засипте агрус.

   

5. Закип`ятіть близько літра води, а коли вона закипить, акуратно наповніть ємності гарячою водою. Постарайтеся не розлити рідину. Накрийте банки кришками, після чого залиште їх настоюватися в теплому місці протягом п`ятнадцяти хвилин. Тепер приготуйте маринад. Для цього закип`ятіть нову воду в кількості одного літра, після того як вона закипить додайте сіль і цукор, а також запашний перець, якщо захочете, і дозвольте рідини прокипіти пару хвилин. Тим часом з банок воду злийте, її використовувати більше не будемо.

   Маринадом залийте вміст банок і відразу ж закатати їх кришками. Після цього потрібно накрити ємності теплою ковдрою і залишити остигати.

   Смачна солона заготовка на зиму з агрусу і часнику готова до вживання відразу після охолодження. Смачного!