Варення з агрусу `королевское`

Королівське варення з агрусу, рецепт якого я пропоную, мене навчила варити моя бабуся. Вона стверджувала, що колись його могли собі дозволити тільки люди блакитних кровей. Ми ж зараз живемо в такий час, коли кожен може дозволити собі все, що завгодно, головне - це бажання! Так чому б не розгулятися і не приготувати пречудове варення з агрусу, щоб розкуштувати його істинний королівський смак і розгадати, чому ж його так любили королі і королеви!
Агрус - це містична ягода, яка дуже незвично виглядає і має дуже неабияким смаком! Дивишся на неї, і не можеш толком зрозуміти: чи то це виноград, толі це кавун ... Аґрус як ніби виривається зі сторінок казки: весь такий зелений, смугастий і солодкий-солодкий, як мед.
У агрус спостерігається рідкісне поєднання неперевершеного смаку і найсильніших лікувальних властивостей. Адже саме агрусом наші прабабусі лікували свого часу недокрів`я, а зараз його застосовують для лікування і профілактики ракових захворювань. Так що пропустити його повз увагу - ну ніяк не можна!
Складові:
- 350 грам агрусу,
- 1 склянка цукру



Агрус дуже ретельно вимиємо під проточною водою. Хвостики видалимо. Викладемо агрус в ківш. засипом цукром.



Трохи притрусити, а потім ще додамо цукор.



Поставимо його на вогонь. Можна трішечки додати води, щоб варення з самого початку не пригоріло.



Проварити варення протягом 40 хвилин.
Агрус повинен стати м`яким і поміняти колір.



Готове варення розкладемо в банки.
Закатати банки кришками. Укутати банки теплою ковдрою, а коли вони вже повністю охолонуть винесемо в льох.
Ось таке духмяний і смачний варення з агрусу вийде і у вас. А для справжніх господинь буде цікавий рецепт приготування варення з гарбуза з лимоном, дуже смачного десерту.