Варення з агрусу на зиму

А сьогодні ми будемо готувати варення з агрусу на зиму, простий рецепт "п`ятихвилинка" допоможе вам заготовити яскраві баночки з ласощами про запас. Взимку так і хочеться, щоб на полицях засіків була велика різноманітність літніх спогадів, тому досвідчені господині роблять свої запаси різноманітними. Сьогодні пропонуємо не витрачати багато часу, але в результаті отримати смачне і гарне варення з агрусу. Звичайно, за п`ять хвилин тут не впораєшся, але в цілому півгодини вистачить. Варення прекрасно підійде до будь-яких пирогів, млинців або оладок. Смачно таке варення намазувати на скибочку свіжого батона з вершковим маслом. Сиропом з такого варення можна поливати десерти. Подивіться обов`язково цей незвичайний рецепт з фото варення з огірків з агрусом.



Складові:

- агрус - 300 гр.-
- цукор - 300 гр.-
- вода - 70-80 мл.



Зібрати агрус з чагарників, або ж купити вже зібраний агрус на ринку. Сорт агрусу може бути будь-хто. Всі ягоди вивантажити в миску, залити холодною водою. На поверхню відразу спливуть сухі листочки, тепер повторно промити аґрус, але вже в ситі і під краном з водою.



Приготувати сироп для варення, він повинен бути густим і дуже солодким. Всю порцію цукру залити невеликою кількістю фільтрованої води. Поставити ємність на плиту, довести до кипіння і постійно помішувати, так як сироп дуже густий, і він не повинен пригоріти.



Ягоди агрусу скласти в каструлю і залити киплячим сиропом. Залишити агрус в сиропі до повного охолодження.



Тепер повернути агрус на плиту, довести до кипіння, проварити не більше п`яти хвилин, вогонь повинен бути помірним, ягоди не повинні вистрибувати з каструлі. Якщо утворюється пінна шапочка, обов`язково видаляти її за допомогою шумівки.



Баночки заздалегідь вимити і дуже добре виполоскати, простерилізувати. Наповнити банки агрусом і сиропом.



Відразу ж накинути на банки кришки, попередньо проварені в окропі десять хвилин. Закрутити банки самостійно, або за допомогою ключа, в залежності від банок і кришок. Поставити заготовки дном вгору і вкрити «шубою». Остудити варення в такому положенні добу. Ще мені подобається і цей рецепт варення з агрусу.



Зберігати в погребі чи коморі, приємного вам апетиту і смачних заготовок!