Прості рецепти квасолі в томатному соусі з овочами і м`ясом

Квасоля в томатному соусі - дуже ситне і корисне блюдо. Воно може бути чудовим доповненням до гарніру, але може і виступати як самострельное блюдо. Крім своєї корисності, бобова рослина добре гармонує з різними продуктами. У сучасній кулінарії представлена ​​величезна кількість рецептів бобових продуктів з овочами, м`ясом і морепродуктами.

Улюблені рецепти квасолі з соусом

Рецепти квасолі в томатному соусі підходять і для заготівлі на зиму. Така консервація не завадить до столу в холодну пору року. Навіть звичайна картопля, тушкований з томатною пастою і квасолею, перетвориться на смачний і яскравий вечерю. Єдиний мінус бобових - вони дуже довго готуються, тому перед додаванням в блюдо їх бажано замочити і проварити окремо. Про користь бобових рослин знають багато, саме тому їх часто додають в свій раціон шанувальники здорового харчування.

овочеве море

Улюблена зимовий ласощі багатьох. Рецепти приготування квасолі в томаті досить доступні і бюджетні, не потрібно мати великий кулінарний досвід, щоб впоратися з таким завданням.

Складові:

• Квасоля червона - 400 г.
• Цибулина - 1 шт.
• Морквина - 1 шт.
• зелень.
• Паста з томатів - 40 г.
• приправа.

Рекомендується бобова рослина вимити і замочити в холодній воді на 10 годин. Перед варінням знову промити і варити близько 2 годин. Цибулю нарізати дрібно і підсмажити, морква подрібнити на тертці і пережарити з цибулею. Обсмажені овочі необхідно протушкувати 20 хвилин.

Потім овочі з`єднати з основним інгредієнтом і згасити все спільно ще 30 хвилин. Готовність бобових визначається по м`якості готового продукту. В останню чергу додати пасту і будь-які спеції. Можна додати різні приправи для овочів.

Квасоля з томатною пастою і овочів можна подавати як в теплому, так і в холодному вигляді.

грибна капелюх

Біла квасоля в томатному соусі і її рецепт з грибами має величезну популярність. Ситне та малокалорійне блюдо замінить вечерю, стане альтернативою м`ясним продуктам і підійде для вживання в пост.

Читайте також: Популярні рецепти смачних салатів з буряка на зиму

Складові:

• Біла квасоля - 700 г.
• Гриби свіжі - 400 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Помідорний соус - 20 г.
• Масло - 30 г.
• приправа.

Щоб приготувати таке частування, потрібно бобові замочити у воді як мінімуму на 3 години. Після чого залити свіжою водою і поставити на вогонь. Процес варіння займає близько 2 годин. Бульйон з бобових виливати не потрібно, він ще стане в нагоді. Овочі промити і подрібнити. Цибулю нарізати маленькими кубиками, моркву - соломкою або натерти на крупній тертці. Гриби вимити і нарізати на тонкі пластинки. У розігріту сковорідку налити масло і обсмажити все нарізані овочі.

Коли цибуля, гриби і моркву будуть готові, додати до них квасолю, томатну пасту і спеції. Протушкувати все разом близько 3 хвилин і залити відваром від бобового продукту (достатньо 200 мл рідини, квасоля не повинна бути повністю покрита бульйоном). Залишити ще на вогні хвилин 15. Для отримання повноцінного страви йому необхідно дати настоятися близько 20 хвилин.

Готувати за такими рецептами квасоля в соусі приємно і нескладно, а результат буде приголомшливим.

Лобіо з томатним соусом

Цей рецепт родом з Грузії, Вірменії та Азербайджану. Спочатку при приготуванні використовували тільки стручкову квасолю, але зараз рецепт вдосконалили і замінили стручкову звичайної білої квасолею.

Зробити лобіо будинку нескладно, знадобляться самі звичайні продукти.

Складові:

• Квасоля червона або біла - 300 г.
• Соус з помідорів - 100 г.
• Масло - 10 г.
• приправа.
• зелень.
• Часник - 3 зубчики.
• Сіль за смаком.

Читайте також: Рецепти смачних і швидких салатів зі свіжої моркви

Бобові перебрати і замочити у воді, як мінімум на 4 години. Потім зварити їх, зазвичай це займає 90 хвилин. Зубчики часнику і зелень подрібнити. У сковороду налити масло, вилити соус з помідорів і помішуючи смажити 2 хвилини. Додати спеції і бобова рослина і ще потримати на вогні 5-10 хвилин. Це весь рецепт приготування грузинського блюда.

Приготування м`ясних страв

Різні види м`яса стало популярно поєднувати з овочами. Крім популярності, такі страви дуже ароматні і поживні. Яловичина, свинина або телятина під томатним соусом і зі стручкової квасолею підійде для ситного сімейної вечері. Насправді, рецепти дуже прості в приготуванні, а для тих, хто стежить за фігурою, це хороший раціон.

Бобові з м`ясом під соусом

Дороге і шикарне блюдо. Добре прикрасить будь-яке торжество, так як поєднання бобових і м`яса не завжди можна знайти на святковому столі. Для такого рецепта підійде будь-який вид м`яса, головне - вибирати свіжі продукти.

Складові:

• М`ясо яловичини - 500 г.
• Квасоля свіжа - 300 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Помідорний сік - 250 г.
• Масло - 20 г.
• Часник - 1 зубчик.
• приправа.
• лавровий листок.

Бобові залити холодною водою на всю ніч. М`ясо розрізати на невеликі шматочки і підсмажити на розігрітій сковороді з маслом. Яловичина повинна придбати коричневий відтінок і корочку. До м`яса додати нарізаний дрібно цибулю і натерту моркву. Обсмажити всі інгредієнти до м`якого стану. Зверху на м`ясо і овочі викласти квасолю, залити водою і тушкувати під кришкою 50 хвилин. В останню чергу вилити томатний сік і спеції, тушкувати ще 50 хвилин. М`ясо з овочами в соусі готово.

Читайте також: Як приготувати салат з огірків на зиму: рецепти заготовок

Свинина в томатному соку

Досить звичайне і повсякденне блюдо. Свинину можна замінити будь-яким м`ясним продуктом або навіть рибою. З стручкової квасолею можна експериментувати, так як важко зіпсувати її чарівний смак.

Складові:

• Стручкова квасоля - 300 г.
• Свинина - 300 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Часник - 2 шт.
• Масло.
• Сік томатів - 200 г.
• приправа.

З кожного стручка зрізати хвости і розрізати плід на 2 частини. Потім їх потрібно відварити, на це піде приблизно 6 хвилин. Після скласти бобові в друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини. Часник подрібнити, цибулю нарізати тонкими півкільцями. На гарячій сковороді підсмажити близько 3 хвилин, потім до цибулі і часнику викласти нарізане шматочками м`ясо. Прожарити свинину з обох сторін. Додати квасолю і прожарити все спільно.

В останню чергу налити сік і приправи. Через деякий час сік загусне, і буде чутно апетитний аромат, це і означає, що страва готова. На приготування піде близько 35 хвилин, але результат порадує.

Хороші домашні страви для затишного і смачної вечері можна приготувати завдяки корисної квасолі. Їх дуже легко готувати, не потрібно купувати делікатеси і витрачати багато часу. А результат порадує всю родину.