Замороження болгарського перцю на зиму - покроковий фото рецепт заготовки в домашніх умовах

опис

Замороження болгарського перцю - це дуже просте і вигідне заняття, особливо, якщо влітку у вас на городі був хороший урожай солодкого перчика. Заморозивши його на зиму, ви зможете додавати його в суп або борщ, в різні салати і соуси, а також запікати його разом з м`ясом. Крім того, з правильно приготовленого замороженого перцю виходить чудова закуска, яку не соромно подати до святкового столу.

Заморожений болгарський перець також хороший тим, що при заморожуванні майже не пропадають корисні елементи і вітаміни, що містяться в ньому. Це є великою перевагою і тому, що взимку цих вітамінів нашому організму зазвичай сильно бракує.

Обов`язково збирайте тільки найстигліший і красивий перчик для заморозки зі своїх грядок. До речі, він може принести значно більше користі, ніж перець, куплений в магазині, так як перці, вирощені для продажу, часто містять в собі безліч хімікатів, небезпечних для людського здоров`я.

У нашому покроковому рецепті ви зможете прочитати, як правильно заморозити болгарський перець на зиму в домашніх умовах, а фото-підказки допоможуть вам швидше зорієнтуватися в процесі підготовки овочів.

складові

• Солодкий болгарський перець за смаком

кроки

1. Болгарський перець краще вибирати різних кольорів, так як це зробить вашу заготовку не тільки корисною, але ще і естетично красивою, що теж далеко важливо для їжі. Також не забудьте ретельно його вимити перед заморожуванням, щоб позбутися від бруду і пилу.

   

2. 
   
   
   

   Розріжте перець на дві частини і вичистіть серединку, позбувшись від насіння.

   

3. Після цього нарізайте перець так, як вам зручно. Є два варіанти заморозки болгарського перцю: соломкою і половинками. Заморожений соломкою болгарський перець підійде для того, щоб додавати його в салати і перші страви. Відповідно, якщо такий варіант для вас підходить, можете нарізати перець соломкою.

   

4. Загорніть нарізані овочі в поліетиленову плівку або надішліть в спеціальний пакет для заморозки, відправивши його в морозилку. Коли перець замерзне, його можна буде зберегти на 2-3 місяці.

   

5. Другий варіант заморозки болгарського перцю - половинки. Такий овоч підійде для запікання, а також для того, щоб начиняти його різними начинками. Якщо ви хочете заморозити перець таким чином, досить буде просто розрізати його на дві або чотири частини і позбутися від насіння.

   

6. Заморожувати його теж потрібно в поліетиленовій плівці або спеціальному пакеті. Після заморозки такий перець також зберігається близько трьох місяців.

   

   Смачного!