Рецепт з покроковими фото приготування на зиму квашеного болгарського солодкого перцю

опис

Квашений болгарський перець напевно стане однією з ваших улюблених закусок. Його можна запросто додавати в салати або перші страви, а також подати до столу як самостійну смачну закуску. Ви можете подати квашений перець як на святковий стіл, так і до сімейної вечері. Ваші гості неодмінно залишаться задоволені, покуштувавши таке блюдо.

Для того щоб зробити закуску не тільки дуже смачною, але ще і оригінальною за зовнішнім виглядом, рекомендуємо вам вибирати болгарський перець різних кольорів. Такий підхід дозволить зробити страву більш апетитним і цікавим, а також прикрасити їм свій святковий стіл.

При бажанні квашений болгарський перець можна зробити досить гострим, якщо додати до нього ще трохи пекучого перцю. Така закуска обов`язково сподобається тим, хто любить гострі страви, але постарайтеся не переборщити з гостротою, інакше страва неможливо буде їсти.

Найкраще зібрати болгарський перець зі своєю власною грядки, так як овочі, вирощені своїми руками, виходять більш корисними і містять в собі величезну кількість вітамінів. Крім того, перець зі своєю грядки більш корисний, ніж куплений в магазині, так як часто, щоб виростити яскраві і м`ясисті плоди, недобросовісні постачальники використовують хімічні добавки, а це негативно впливає на організм людини.

У нашому покроковому рецепті з фото-підказками ви зможете знайти безліч рекомендацій, які допоможуть вам приготувати смачний квашений болгарський перець на зиму в домашніх умовах. Нерідко разом з ним закривають капусту, моркву чи цибулю, роблячи своєрідний салат, який потім можна використовувати для приготування щей. Такий перець швидкого приготування в банках неодноразово стане в нагоді вам взимку, тому рекомендуємо вам заготовити кілька порцій за допомогою нашого простого рецепту.

складові

• Солодкий болгарський перець 4 шт.
• Перець чилі 1 шт.
• Морська сіль за смаком
• Вода 3/4 ст.
• Яблучний оцет за смаком
• Часник 3 зубчики
• Орегано (материнка) 1/4 ст.

кроки

1. Підготуйте необхідну кількість інгредієнтів, які ви будете використовувати в готуванні квашеного перцю на зиму. Головні інгредієнти, а саме болгарський і гострий перець, необхідно добре вимити і очистити від насіння, а також зрізати плодоніжки.

   

2. Далі вам необхідно порізати перець досить великими квадратами, щоб зручніше було квасити його в банках. Ви можете нарізати інгредієнти так, як вам більше подобається, від цього смак готового блюда абсолютно не зміниться.

   

3. Складіть перець в заздалегідь підготовлені і простерилізовані чисті банки, після чого приготуйте маринад. Для цього слід змішати в холодній воді морську сіль, орегано, оцет і трохи цукру. Все це ретельно розмішайте до повного розчинення, відправте в банки часник, а потім зверху залийте маринадом. Закривши банки кришками дайте перцю настоятися протягом цілої ночі в прохолодному темному місці, а до ранку квашений болгарський перець буде готовий до вживання. Можете зберігати його в погребі чи комори до самої зими.

   

   Смачного!