Консервування болгарського перцю на зиму. Рецепт з фото

Я дуже люблю робити заготовки. Адже так приємно в морозні дні відкрити баночку і насолодитися чимось смачненьким. Тому хочу розповісти читачам корисний рецепт консервування болгарського перчика.
І так, Вам знадобиться: 2 кг перчика (червоного або зеленого, на ваш смак), часник і петрушка (на око), 4 столові ложки соняшникової маслом, 1 столову ложку цукру і 3 чайні ложечки солі. Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, пора приступити до роботи.

1.Берем перчик, миємо й очищаємо його від хвостиків. Нарізаємо його тонкими кільцями.

2. Наливаємо в невелику каструльку 1 літр води і ставимо на плиту. Додаємо цукор і сіль. Коли вода закипить, висипаємо перчик. Після того як перець закипів додаємо масло і нарізану петрушку.

Для того щоб закрутка довше зберігалася в банках, я додаю 1 чайну ложку оцту. Через 6 хвилин каструльку можна вже знімати з вогню. перчик готовий!
Банки стерилізують різними способами. Я вибираю найпростіший, розміщую їх в мікрохвильову піч на 1 хвилину (400 Вт), через брак такої можна прокип`ятити у воді.
3. Далі покладемо в кожну баночку 3 зубчики часнику і розкладаємо перчик.

4. Після закручуємо щільно кришки і вкутуємо баночки ковдрою. Так вони повинні постояти добу.
Закрутку бажано зберігати в прохолодному місці, я розміщую їх в холодильник.

Смачного!

рецепт надано iriso4ka-90