Замороження овочів. Гіркий перець. Рецепт з покроковими фото

Вживаючи червоний гіркий перець, слід знати міру. Але що робити гурманам хто життя собі не уявляє без гіркого перцю навіть взимку. І як зручно мати гіркий перець завжди під рукою. Сучасні холодильники та морозильні камери дозволяють робити заморозку овочів і фруктів. При цьому вони зберігають свою свіжість і смак після розморожування. Перець можна додавати в борщі, до м`яса і риби. Пропоную вам заготовити на зиму заморожений гіркий пекучий перець.

заморожений гіркий перець - рецепт.

1 І так, беремо гіркий перець і обрізаємо хвостики. Відразу обмовлюся, що очищати гіркий перець краще в рукавичках, тому що після очищення руки будуть пекти і може з`явитися подразнення на шкірі рук.

2 - Розрізати гіркий перець уздовж навпіл, як показано на фото, і прибрати зерна зсередини. Можна звичайно не обтяжувати себе цим, а просто заморозити перець цілком. Але мені сподобався саме цей метод заморозки. Після очищення гіркий перець вимити і трохи просушити на серветці. Дати можливість стекти воді, так як при заморожуванні буде зайва волога.

3 - Підготовлений вищеописаним способом гіркий перець укласти в ємності і відправити в морозильну камеру. Укладаючи перець можна його трамбувати, в результаті заморожений перець буде легко обробити один від одного, що дозволить легко брати потрібну кількість.

Пам`ятайте, якщо у вас є морозильна камера в ній можна заморожувати буквально все овочі, а так само робити заморозку фруктів і ягід .. Потрібно лише знати, як це зробити.

Сподіваюся, мій спосіб заморожування перцю вам припаде до душі.