Заготівля для окрошки з огірків, зелені та редиски - заморозка на зиму

Літо - чудова пора свіжих овочів і соковитої зелені. Одне з найсмачніше страв з використанням ароматних огірків, запашиста кропу і зеленої цибулі - окрошка. У холодну пору року зелень знайти важко або дорого і побалувати рідних ароматним холодним супом немає, практично, ніякої можливості.

Складові: Зелена цибуля, огірки, редис, кріп

Але, навіть, якщо купити упаковані набори в гіпермаркеті, то кожен знає, що продукт зовсім не такий на смак як свіжозірвані на своєму городі. Тому, я призвичаїлася і тепер, заготівля для зимової окрошки завжди є в моїй морозилці. Як робиться такий набір з огірків, зелені та редиски розповім в цьому рецепті. Приготування і фото зафіксувала покроково на фото і ділюся з вами чудовою ідеєю з численними любителями зимової окрошки.

Інгредієнти, які необхідно мати:

• ароматний кріп;

• свіжі огірочки

• молодий редис;

• цибуля-батун.

Приготування починаємо з того, що потрібно свіжий кріп прополоскати у воді, добре обсушити, розклавши на рушник.

Відокремити від великих гілочок, щоб у готовій суміші не були присутні великі і не красиві палички, дрібно порізати.

Залити свіжою холодною водою огірки, щоб відійшла вся грязь, прополоскати чистою водою, акуратно обтерти паперовими або тканими рушниками насухо. Зрізати краю з двох сторін, порубати на дрібні кубики.

Редис піддати вологій обробці, обрізати хвостики і капелюшки і вже в сухому вигляді нарізати на шматочки як на фото.

Лук обполоснути, обсушити і дрібно нашаткувати.

Все змішати.

Нафасовать в пакетики і помістити в морозилку на заморозку.

Тепер, заготівля буде чекати, коли ви забажаєте готувати окрошку в такому вигляді.

Коли захочете приготувати окрошку, просто дістаньте суміш з заморозки і залийте напоєм, з яким любите її робити. Поки готуєте інші продукти - мікс розтане.