Як правильно заморозити огірки на зиму в морозилці: 6 способів заморозки

Заморожують чи огірки? Це питання останнім часом хвилює все більшу кількість людей. Відповідь однозначна - можна і потрібно! У цій статті представлені 6 способів правильної заморозки свіжих і солоних огірків.

Складові: огірки, огірки солені
Час для закладки: літо, осінь

Огірки миємо під проточною водою і протираємо рушниками.

Способи заморозки огірків на зиму

Огірки, заморожені на зиму цілком

Чисті, сухі огірки розкладають по поліетиленовим пакетам і відправляють в морозильну шафу. Взимку такі огірки можна подрібнити на тертці, і використовувати для приготування огіркового соусу. Важливо, перед використанням огірок не розморожувати!

Смак і аромат овоча залишається незмінним, але якщо ви його розморозити цілком, то він буде дуже рідкий і водянистий.

Див. Відео від Ірини Данилової - Заморожений огірок

Можна заморозити огірки кільцями

Цей спосіб більш часто використовується в практиці заморозки. Огірки нарізають кільцями і заморожують. Щоб часточки огірків не злиплися між собою, їх попередньо проморожують в один шар на обробній дошці, а потім зсипають в одну ємність.

Дуже зручний спосіб заморозки свіжих огірків кільцями, в фользі і пакетах, пропонує Валентина Прокудіна в своєму відео - Замороження овочів. огірки

Як заморозити огірки на зиму для окрошки

Найбільш популярний спосіб заморозки огірків - кубиками для окрошки. Огірочки подрібнюються невеликими шматочками, розкладаються по пакетах або контейнерах, і відправляються на зберігання в морозилку.

Тут існує правило: в фасувальну ємність слід поміщати кількість овочів, необхідне для разового використання.

Див. Відео Канал «Сплеск ідей» - Як правильно на тривалий час заморозити огірки для окрошки

Як заморозити свіжі огірки, натерті через тертку

Цей спосіб заморозки припаде до душі жінкам, які використовують огірки в домашній косметології для приготування масок для обличчя.

Чисті огірки натирають через крупну тертку і, разом з соком, що виділився, поміщають в спеціальний пакет чи в формочки для льоду. Другий варіант кращий, так як не доведеться діставати цілий пакет, щоб відокремити від нього необхідну частину.

Див. Відео від каналу «Ольга і Мама» - Замороження огірків відмінний перевірений спосіб на зиму

Як заморозити огірковий сік

Чисті огірки подрібнюють через м`ясорубку або труть через тертку, а потім віджимають через марлю. Утворився огірковий сік розливають у форми для льоду і відправляють в морозилку. Через добу, кубики огіркового льоду перекладають в окремий пакет або контейнер.

Дуже корисно такі кубики використовувати для протирання обличчя замість тонізуючого і зволожуючого лосьйону.

Як заморозити солоні огірки

Крім свіжих, можна заморозити і солоні огірки. У цьому виникає необхідність, коли ви відкрили велику банку солоних овочів, а вжити її всю не змогли. Щоб уникнути псування продукту, огірки можна заморозити.

Безсумнівно, хрусткость солоного огірка загубиться, але використовувати таку заморозку для приготування розсольнику або вінегрету дуже навіть доречно. При цьому огірки попередньо можна подрібнити кубиком або заморозити НЕ цілком.

Як правильно розморожувати огірки

Цілі заморожені огірки натирають через тертку, не розморожуючи.

Огірки, заморожені кубиком, поміщають в окрошку також без попередньої розморозки.

Солоні огірки і свіжі, призначені для масок, розморожують протягом декількох годин на нижній полиці основного відсіку холодильника, а потім при кімнатній температурі.