Найпростіші способи заморозки огірків на зиму в морозилці

• Тип страви:заморожені напівфабрикати
• складність:для новачка

Думаю, у багатьох, як і у мене, виникають несезонні бажання - наприклад, поїсти салати зі свіжих огірків з грядки або окрошку тоді, коли за вікном вже зима. Для того щоб вирішити цю проблему, я займаюся заготовлением свіжих заморожених огірків. Робиться це просто, і, щоб не шукати серед безлічі рецептів ті самі, як заморозити огірки свіжими на зиму в морозилці, я хочу поділитися з вами своїм досвідом. Виявляється, це нітрохи не гірше звичних закруток, і ви самі в цьому переконаєтеся.

Заморожуємо огірки для приготування окрошки

Якщо заздалегідь підготуватися, то окрошка може стати не тільки звичним літнім продуктом, але і порадувати вас взимку. На жаль, в холодній сезон далеко не всі овочі свіжі, тому того самого смаку вони можуть не передати. Щоб уникнути довгих походів по магазинах у пошуках огірків без нітратів, я почала заморожувати свіжі овочі в морозильній камері. Своїми знаннями хотіла б поділитися і з вами.

Список всього найнеобхіднішого:

• Чотири-шість штук свіжих огірків;
• Рулончик целофанових пакетів;
• Харчова плівка;
• Трубочка для коктейлю.

Спочатку ретельно миємо овочі, потім зрізаємо з них «попки» з обох кінців. На обробній дошці розрізаємо огірки по вертикалі на чотири частини, а потім по горизонталі по всій довжині. У вас повинні вийти невеликі скибочки - четвертинки кола.

На замітку! Якщо ви віддаєте перевагу різати огірки кубиками, то це не зіпсує рецепт і ніяк не вплине на смакові якості заморожених овочів.

Дістаємо велику тарілку (щоб на неї вмістилися рівномірно все порізані огірки), кладемо на неї овочі і обертаємо плівкою, щоб створити ефект «морозильної камери» всередині страви. В протягом 6 годин огірки повинні зберігатися в морозильній камері.

Після закінчення терміну дістаємо майбутні інгредієнти зимової окрошки, пересипаємо їх в целофановий пакет для більш зручного зберігання до запитання.

Увага господаркам! Хочу поділитися з вами секретом видалення повітря з пакета. Вставте в нього трубочку для коктейлю, через яку і вийде весь непотрібний повітря. Так пакет буде займати набагато менше місця на полиці холодильника.

Заморожуємо огірки на зиму цілком

Замороження огірків на зиму цілком - відмінна альтернатива закачування. Якщо з консервацією доведеться возитися довше, а такі огірки використовувати лише строго за рецептами, то зі свіжозамороженими можна розширити межі готування.

Для заморозки нам знадобляться:

• Чотири-шість штук свіжих огірків;
• Рулончик целофанових пакетів.

Ретельно моєму огірки під теплою водою, потім насухо витираємо, щоб волога не замерзала зовні. Складаємо кожен огірок окремо в свій пакет і кладемо в морозильну камеру. Огірки не будуть псуватися і збережуть первозданний смак!

Господиням важливо знати! Коли будете використовувати заморожені цілком огірки в приготуванні бажаних страв, ні в якому разі не давайте їм розморожувати, використовуйте тільки що вийняті з морозильної камери. В іншому випадку продукт стане несмачним і водянистим, його доведеться тільки викинути.

Рада, що змогла поділитися рецептом, як заморозити свіжими огірки на зиму в морозилці, яким із задоволенням користуюся і сама. Насправді їх набагато більше, форма заморозки багато в чому залежить від ваших уподобань. Головне, що терміни зберігання таких заготовок тривалі, а цінність огірків залишається колишньою, багатою на вітаміни, як і в літні дні. Порадуйте себе і своїх близьких стравами зі свіжих овочів навіть в зимові холоди, адже знання про те, як з легкістю заморозити свіжі огірки для смачної окрошки, стануть в нагоді всім!