Як заморозити кавунову м`якоть

Якщо ви купили кавун, але не доїли його, або він недостатньо стиглий і смачний, пропонуємо вам рецепт, як правильно заморозити кавун на зиму з цукром. Як же прекрасно буде взимку поласувати солодким, соковитим, смачним кавуном! До речі, якщо правильно його розморозити, він залишається таким же соковитим, як і свіжий. А можна і поекспериментувати, зробивши маринований кавун.



Складові:
- кавун-
- цукровий пісок.



Насамперед, добре промийте кавун в прохолодній проточній воді. Потім витріть чистим рушником і розріжте на тонкі скибочки. Зніміть шкірку, м`якоть нарізати кубиками і звільніть від насіння. Занадто маленького розміру шматочки не робіть, інакше вони потім перетворяться в кашу, а для каші можна заморозити кавунове пюре.



Візьміть пластиковий контейнер, на якому стоїть позначка про те, що в ньому можна заморожувати харчові продукти. Покладіть в нього шматочки кавуна, заповнивши трохи більше, ніж наполовину.



Насипте цукор за смаком. Якщо кавун солодкий, беріть цукру поменше. Якщо кавун практично позбавлений смаку, значить сиплемо цукру побільше, після розморожування він буде солодким і ароматним.



Струсіть контейнер, щоб цукор рівномірно розподілився по всьому шматочках кавуна і поставте в морозилку. Дуже важливо, щоб шматочки кавуна були заморожені якомога швидше. Після того, як струсоне кавун з цукром, відразу ж відправляйте його в морозилку. Чим більше кавунового соку витече, тим менше соковитими будуть розморожені шматочки кавуна. Якщо в морозильній камері є режим швидкої заморозки, обов`язково його використовуйте. Якщо такого режиму немає, значить потрібно зменшити температуру до мінімуму і покласти контейнер з шматками кавуна на верхню полицю морозильної камери, де найхолодніше.



Розморожувати кавун тільки в холодильнику, не розкриваючи контейнера. Розморожувати кавун буде протягом 4-5 годин при температурі +4 градуси. Потім можете діставати контейнер з морозильної камери і пробувати розморожений кавун.

Відмінно підійде для приготування фруктових салатів і для поїдання без добавок. Кавун виходить дуже смачним і ароматним.
Якщо у вас все ще залишився кавун, пропонуємо приготувати кавуновий сік на зиму.