Кавуновий сік на зиму

Хочете дізнатися, як заморозити смачний кавуновий сік на зиму, зберігши всі його корисні властивості та неперевершений аромат? Пропонуємо вам покроковий рецепт кавунового соку на зиму. Так само просто можна заморозити пюре з абрикосів, ще однією смачною і солодкою заготівлею у вас буде більше.



Складові:
- кавун-
- цукор.



Якщо ви купили несолодкий кавун, не біда! Можна заморозити з нього на зиму сік. Потім ці заморожені кубики кавунового соку можна додавати в різні коктейлі охолоджуючи їх і додаючи річну нотку кавунового фрешу. Наріжте кавун шматочками і зніміть з кожного шкірку. Наріжте кубиками і приберіть кісточки. Ретельно перевірте, щоб кісточок не залишилося. Інакше їх розмолоти блендером.



Викладіть нарізану кавун в стакан, в якому зручно буде подрібнювати шматочки кавуна в пюре за допомогою блендера. Якщо у вас немає блендера, можна буде просто перетерти м`якоть кавуна через сито, а потім процідити.



Насипте цукор за смаком. Якщо кавун і без цукру солодкий, можна взагалі не додавати цукровий пісок. Можна використовувати коричневий цукор, ванільний цукор, можна додати маленьку щіпку меленої кориці.



Зробіть пюре.



Процідіть кавунове пюре через дрібне сито. Якщо раптом залишалися насіння, вони залишаться в ситі.



Візьміть форму для льоду і налийте сік, трохи не доливаючи до бортиків. Поставте в морозильну камеру і дочекайтеся повного застигання. Потім можете розкласти по пакетиках для економії місця.



З кавунового соку можна зробити фруктовий лід для дітей. Для цього вам знадобляться спеціальні формочки для ескімо. А можна використовувати таку ж форму для льоду, як показано на фото, тільки вставити в кожен відсік дерев`яну паличку. Тоді можна отримати міні-морозиво. Зараз в магазинах можна знайти величезну кількість формочок для морозива, обов`язково придбайте собі кілька.
Заморожений фруктовий лід набагато корисніше магазинних аналогів з барвниками, консервантами і різними харчовими добавками, які зовсім не йдуть на користь дітям. Таким же чином можете заморозити і суміші соків. Можна заморозити різні соки шарами, заморожуючи спочатку один, потім, після повного замерзання, додаючи другий, третій і так далі. А можна заморозити фруктове асорті для компоту в домашніх умовах, це дуже просто.