Маринований кавун

Ось він стиглий, солодкий, соковитий кавун! Ну, як можна встояти перед цими ласощами? У нашій родині ця ягода користується величезною популярністю. І, якщо сказати парне, то ми їмо кавун круглий рік. Зацікавлені? А причина-то банальна - я просто закриваю кавун в банки. Рецептів його приготування у мене багато. Тому наситившись свіжим кавуном в літню пору року, я поспішаю закатати його і в банки. З року в рік я варю варення з самої м`якоті і з кавунових кірок. Роблю цукати і пастилу з кавуна. Та й просто мариную його. Восени використовую бочку для маринування, а ось на зиму, закочував маринований кавун в банки шматочками. Ох, і смакота виходить! Раджу також заготовити мариновану черешню, це теж дуже смачно.
Сьогодні ось поспішаю з вами поділитися своїм рецептом приготування маринованого кавуна.

Складові:
- чверть кавуна,
- 1 склянка цукру,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 таблетка аспірину



Перш за все, наріжемо кавун скибочками. Шкірку обрізаємо. Тільки не поспішайте її викидати, адже з шкірки можна приготувати дуже смачне варення.
Потім нарізаємо скибочки на рівномірні шматочки.



З кожного шматочка видалимо кісточки.



Приготуємо маринад. У мисці з`єднаємо невелику кількість води (на 1 літрову баночку потрібно десь 750 мілілітрів води).
Додамо в воду цукор і сіль.



Потім зварити воду, і, коли повністю розчинитися цукор - додамо таблетку аспірину. До речі, можна не морочитися і, просто, покласти її відразу в банку. Я на 250 грамову баночку кладу десь чверть таблетки.



Нарізаний кавун розкладемо в банки.



Потім заллємо його маринадом.



Банки годі й стерилізувати. А можна для свого заспокоєння простерилізувати їх протягом 5 хвилин.
Банки закатати кришками, а після доби винесемо в льох або комору.
Ось такий маринований кавун на зиму вийшов! Не менш смачними виходять і мариновані сливи з горілкою, рекомендую.