Компот з кавуна на зиму в 3 літрових банках

Пропонуємо рецепт приготування корисного освіжаючого компоту з кавуна на зиму в 3 літрових банках. Дивовижний напій є ефективним сечогінним засобом. Їсти ягоду корисно людям, які страждають захворюваннями нирок, сечовидільної системи. Цей напій незамінний в період застуд і нестачі вітамінів. ще подивіться як правильно заморозити кавун на зиму.



продукти:

- стиглий кавун (м`якоть) - 1 кг.,
- цукор - 250 гр.,
- вода тепла відфільтрована - 1 л.



1. В емальовану каструлю насипаємо цукровий пісок.
Порада: Замість цукрового піску можна використовувати бджолиний мед / фруктозу.



2. Ставимо на плиту, вливаємо воду і варимо сироп до кипіння.



3. Після цього помиємо кавун струменем проточної води, зріжемо кавунові скоринки, наріжемо невеликими кубиками, видалимо кісточки. Потім викладаємо нарізану м`якоть в киплячий сироп, бланшируємо протягом 2-х хвилин.
Порада: Кавунові кубики повинні бути не більше 2-3 см.
Порада: Добре комбінувати кавуновий напій з динею, м`ятними листочками, імбиром.
Порада: Прибрати зайву солодкість можна, якщо додати лимонну кислоту, свіжовичавлений лимонний або апельсиновий сік.



4. За допомогою шумівки виймаємо пробланшировать шматки кавуна, перекладемо в стерилізовані банки. Доливаємо в ємність гарячий сироп. Ставимо банку з компотом в каструлю з теплою водою, включаємо невеликий вогонь, накриємо банки кришкою і простерілізуем пару хвилин. Для стерилізації потрібно приблизно 5 хвилин.
Порада: Спочатку потрібно стерилізувати банки над парою протягом 10 хвилин до тих пір, поки не випарується волога.
Порада: У каструлю потрібно налити води на 2/3 частини.
Порада: Викладати кавун тільки в суху банку.
Порада: При необхідності потрібно долити окропу.
Порада: Щоб узвар був ароматним, необхідно додати ванільний екстракт, гвоздику, апельсинові / лимонні дольки.



5. Тепер залишилося закрити банки ошпарені кришками, перевертаємо і вкутуємо в ковдру і залишаємо.
Порада: Перевіряйте напій на правильність закриття банки так: потрібно укласти ємність на бік і покачати в різні боки. Якщо рідини не виділяється - значить, компот готовий. Також подивіться як готується маринований кавун швидкого приготування.
Порада: Зберігати компот в темному прохолодному місці не більше року.
Порада: Рекомендується вживати напій в охолодженому вигляді з шматочком лайма.
Приємного Всім апетиту!
Час приготування: 1 година. Виходить 1 банка.