Кавун маринований з виноградом
Маринований кавун з виноградом на зиму - рецепт з фото
Розрахунок інгредієнтів розрахований на трилітровий бутилек, хоча можна закривати в тару поменше.
![Інгредієнти для приготування маринованого винограду з кавуном](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_1_1.jpg)
Необхідні інгредієнти:
- кавун 1,8-2 кг,
- виноград 500 г,
- лист вишні 6 шт.,
- лист смородини 6 шт.,
- лист абрикоса 6 шт.,
- перець чорний горошок 6 шт.,
- перець духмяний горошок 6 шт.,
- гвоздика 6 бутонів,
- кардамон 6 коробочок.
маринад:
- вода 1,5 л,
- сіль 1 ст.л.,
- цукор 2 ст.л..,
- оцтова есенція 80% 1 ст.л.
![виноград обірвати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_2_1.jpg)
Отже, начините з підготовки всіх складових рецепта. Промийте грона винограду в проточній холодній воді. Відірвіть ягідки з грона.
![промийте листочки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_3_1.jpg)
Промийте листочки смородини, вишні та абрикоса. Залиште на деякий час, щоб стекла зайва вода.
![кавун очистіть](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_4_1.jpg)
Тепер, підготуйте найголовніший інгредієнт. Половину кавуна укладіть на дошку зрізом вниз. Ножем зріжте шкірку. Постарайтеся не залишати білу шкірку.
![Зробіть по центру поздовжній розріз](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_5_1.jpg)
Зробіть по центру поздовжній розріз і два по боках. Таким чином, ми поділили кавун на чотири великі часточки.
![нарізати скибочками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_6_1.jpg)
Тепер наріжте перпендикулярно поздовжнім розрізах на відстані 1,5 см. У нас вийшли трикутні скибочки.
![видаліть кісточки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_7_1.jpg)
Тепер перегляньте кожну часточку і по можливості, в найдоступніших місцях, видаліть кісточки. Якщо часточки сильно великі, розріжте ще навпіл, щоб було зручно укладати в банку.
![викласти в банки листочки і прянощі](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_8_1.jpg)
Промийте і простерилизуйте банки і кришки. На дно додайте по листку вишні, смородини, абрикоса, запашний і чорний перець, кардамон, гвоздику.
![викласти в банки виноград і кавун](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_9_1.jpg)
Наповніть банки часточками кавуна, ягодами винограду і залишилися листочками.
![влити окріп](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_10_1.jpg)
Закип`ятіть воду. Окріп налийте в банки до самого верху. Накрийте кришками і залиште на 20 хвилин.
![Додайте сіль і цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_11_1.jpg)
Злийте настояний розчин назад у каструлю. Додайте сіль і цукор. Закип`ятіть і налийте есенцію. Ще раз закип`ятіть.
![Кавун маринований з виноградом](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_12_1.jpg)
Гарячий маринад налийте в банки і щільно укупорьтекришками. Переверніть і добре укутайте. Маринований кавун з виноградом на зиму майже готовий, дайте тільки йому настоятися. Смачних Вам заготовок!
![Маринований кавун з виноградом на зиму: рецепт з фото](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/arbuz-marinovannyj-s-vinogradom_13_1.jpg)
з уваж. Svetlaya. спасибі.
До речі, так само хочу порадити зробити мариновану диню на зиму.