Консервований на зиму кавун з часником: покроковий рецепт з фото

Напевно, у багатьох обивателів літо асоціюється зі стиглими кавунами. Як відомо, кавун - це ягода крупного розміру і її смак привертає і маленьких гурманів, і дорослих. Краще вживати кавун в свіжому вигляді, але для бажаючих покуштувати цю «ягідку» ще й у зимовий час, пропонується цей рецепт, в якому розповідається про те, як законсервувати плід з червоною м`якоттю з часником. На смак такий кавун виходить зі солодкуватої ноткою і пікантним часниковим відтінком. Заготовлювати кавун на зиму будемо в скляних банках (Використовувати можна 1,2,3 л тару). Банки в обов`язковому порядку ставимо на стерилізацію разом з кришками. 

Інгредієнти на 1 л банку:

Кавун -? штуки

Часник - 1-2 зубчики

Цукровий пісок - 1 столова ложка

Столовий 9% оцет - 15 мл

Сіль - 1 чайна ложка

Консервований на зиму кавун з часником: покроковий рецепт з фото

1. Отже, для приготування консервованих кавунів готуємо необхідні інгредієнти згідно зі списком запропонованих продуктів. Кількість кавуна дано умовно і залежить від розміру плода

2. Кавун промиваємо під проточною водою, обтирає рушником. Нарізаємо за допомогою ножа кавун на часточки. Товщина кавунової часточки приблизно 2 см. Підстава кавунової часточки має міститися в горлечко банки

3. У кожного кавунового шматочка зрізаємо верхівку (їх можна просто з`їсти). Даний процес необхідний для того, щоб «зекономити» місце в банку. Такі шматочки краще поміщаються в скляній тарі

4. У підготовці потребує і часник. Необхідна кількість очищаємо від лушпиння

5. Банки у нас вже підготовлені. На дно кожної банки поміщаємо часникові зубчики

6. Тепер потрібно заповнити банки кавуновими шматочками. Проробляємо це акуратно, щоб часточки не поламати. Сильно притискати їх не потрібно

7. Заливаємо кавун окропом

8. Накриваємо кришкою. Чекаємо хвилин 15. Потім воду зливаємо в каструлю і ставимо на вогонь для кипіння. Окріп знову переливаємо в банку. Знову чекаємо 15 хвилин. Знову переливаємо воду в каструлю, додаємо цукровий пісок, сіль і заявлену норму столового оцту. Кип`ятимо. Гарячим маринадом заливаємо кавун

9. Банки з гарбузовим часточками закупорюємо зручним способом

10. Перевертаємо банки з консервованим кавуном на кришки, утеплюємо. Для повного охолодження знадобиться 2 дні. Потім зберігаємо кавун в банках в прохолодному місці