Фото рецепт покрокової заморозки на зиму моховиков в домашніх умовах

опис

Замороження моховиков - дивно простий і швидкий спосіб заготівлі свіжих грибів своїми руками на зиму. З появою морозильних камер в побуті стало набагато простіше зберігати корисні властивості продуктів в домашніх умовах, і гриби тому не виключення.

Моховики - дуже смачні гриби, відмітною властивістю яких є посиніння м`якоті в місцях зрізів. Сама їх м`якоть досить щільна і приємна по тактильним відчуттям. Страви, приготовані з цих грибів, відрізняються характерним грибним присмаком і приємним ароматом. З цими грибами можна приготувати чудову піцу йди тушковану картоплю. А можна просто обсмажити їх на рослинній олії з цибулею і додати до гречаної каші.

З заморожених моховиков можна в подальшому приготувати смачний суп або додати їх в овочеве рагу, приготувати живильну грибну ікру або начинку для пирогів. Завдяки тому, що гриби в нашому рецепті заморожуються без попереднього відварювання, при приготуванні страв господині зможуть отримати смачний і ароматний грибний бульйон.

Як і будь-який продукт рослинного походження, гриби будуть доречні на столі у людей, які дотримуються харчові обмеження в дні постів, а також у тих, хто прагне харчуватися правильно і раціонально, але при цьому різноманітно.

Який з рецептів подальшого приготування заморожених моховиков ви б не вирішили втілити в життя, будьте впевнені в тому, що результат буде виключно позитивний. Всі страви вийдуть на смак точно такими, якими б вони були при використанні свіжозібраних грибів. Смак неповторний, просто пальчики оближеш!

Цей рецепт з покроковими фотографіями розповість господаркам, як в найкоротші терміни приготувати живильну заготовку з грибів і зберегти її на тривалий час. Він наочно відображає весь процес приготування від початку і до кінця, і в черговий раз доводить, що заготовки про запас - це не тільки цікаво, а й дуже легко.

складові

• Моховики за смаком

кроки

1. 
   
   
   

   Процес приготування заморожених моховиков дивно простий. Для заморозки підходять гриби без явних ознак червоточини і гнилизни, бажано не перезрілі. Відберіть придатні екземпляри, очистіть їх від залишків землі, а потім промийте у великій кількості теплої води і просушіть, розклавши на деякій відстані один від одного.

   

2. Придатні для заморожування моховики повинні бути подібними грибам на фото: чисті сухі капелюшки і білі зрізи, які, перебуваючи в контакті з повітрям, з часом стануть злегка бузковими.

   

3. Підготовлені гриби наріжте на пластинки, розмір яких регулюйте на свій розсуд. Якщо ви надалі плануєте готувати піцу, то така нарізка, як на фото, стане прекрасним варіантом для подрібнення. Для приготування рагу і супів можете відразу ж нарізати гриби соломкою.

   

4. Нарізаним грибам дайте трохи обсушитись перед закладкою в поліетиленові пакети. Ця хитрість дозволить в подальшому легко відтанути грибам і не втратити форму. Укладайте в пакети грибні пластинки досить щільно, і обов`язково по максимуму випускайте зібрався повітря. Обсяг пакетів повинен бути таким, щоб вся размороженная порція грибів була використана повністю і ні в якому разі не піддавалася повторному заморожуванню.

   

5. Акуратно упаковані подрібнені моховики заморозьте в морозильній камері. Затратьте зовсім небагато часу на заготівлю свіжих грибів про запас - і отримаєте чудову можливість готувати смачні домашні страви протягом усього довгого і холодної зими для своїх домочадців.

   

   Смачного!