Простий рецепт приготування грибної ікри з моховиков з покроковими фото в мультиварці на зиму

опис

Ікра з моховиков на зиму - ще один приголомшливий вид домашньої грибної ікри, яка дуже проста в приготуванні і не вибаглива в тривалому зберіганні, якщо перед закачуванням її вчасно піддати якісній стерилізації. Така смачна заготівля користується великим попитом серед любителів лісових грибів, тому що вона дуже універсальна і може бути використана як у вигляді основного блюда, так і в якості додаткової закуски до м`яса, риби та інших продуктів.

Крім того, що домашня ікра з моховиков вважається смачним поживним стравою, вона ще й є дуже цінним корисним продуктом. Як і у всіх фруктах і ягодах, в грибах моховики містяться необхідні організму речовини. Якщо говорити конкретно про амінокислотах, що містяться в таких лісових грибах, то їх кількість досягає того ж кількості амінокислот, яке міститься в м`ясі. Це означає, що пропоновану нами ікру варто їсти вегетаріанцям. За змістом таких вітамінів, як А, РР, С, і D, моховики не поступаються печінки і дріжджів. Якщо говорити про зернові продуктах, а саме про що міститься в них вітаміні В, то в моховики його міститься не менше.

Як бачите, приготовленої з таких грибів ікрою можна замінити багато продуктів. Головне - така заміна буде того варта, бо грибна ікра дійсно володіє настільки незвичайним приємним смаком, що прямо пальчики оближеш. Так це тільки закуска, приготована в домашніх умовах з одного виду грибів, що вже тоді говорити, якщо її приготувати в поєднанні, наприклад, з благородними підберезники, це напевно вийде даний смакота!

Перш ніж приступити до створення грибної ікри на зиму, радимо звернути особливу увагу на наведений нижче простий рецепт з покроковою інструкцією і фото. 

складові

• Моховики варені, 1,5 кг
• Ріпчасту цибулю 500 г
• Морква 300 г
• Рослинна олія для обсмажування
• Помідори 500 г
• Чорний перець мелений 1/2 ч. Л.
• Сушений часник 1/2 ч. Л.
• Оцет 9%, 2 ст. л.

кроки

1. В першу чергу, візьміть глибоку сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. Поки воно буде розігріватися подрібніть дрібними кубиками ріпчасту цибулю і натріть на дрібній тертці моркву. Після, подрібнені інгредієнти відправте в розігріту з маслом сковороду. Обсмажте овочі до золотистого кольору, а тим часом підготуйте помідори, промийте і крупно наріжте їх. Додайте томати до обсмаженої моркви і цибулі. Отриману овочеву суміш протушкувати протягом п`яти хвилин.

   

2. Для того щоб процес готування ікри був швидким і простим, гриби моховики повинні бути відварені заздалегідь. В іншому випадку, вам доведеться їх доводити до готовності на даному етапі, а на це піде чимало часу.

   

3. Далі дістаньте з шафи м`ясорубку і перейдіть через неї в одну загальну ємність обсмажені овочі і підготовлені гриби. У підсумку, повинна вийти одна загальна суміш з овочів і моховиков.

   
   
   
   

   

4. Після цього відкрийте мультиварку і налийте в її чашу рослинне масло. Його має бути на дні висотою приблизно в один сантиметр. Розігрійте масло на режимі «Жарка».

   

5. Поверніться до овочево-грибний масі і додайте в неї сіль і приправу. Ретельно все перемішайте. У тому випадку, якщо такої змішаної приправи у вас немає, то посипте заготовку звичайним чорним меленим перцем і подрібненим сушеним часником.

   

6. Грибну суміш зі спеціями помістіть в чашу мультиварки, після чого доведіть її до кипіння на режимі «Мультіповар». Також на мультиварці можна встановити і будь-який інший режим з високою температурою. Під час готування обов`язково помішуйте суміш.

   

7. Коли ікра закипить, необхідно буде перемкнути режим «Мультіповар» на режим «Гасіння». Гасіть гриби з овочами наступні півтори години. Після закінчення, додайте в масу оцет, добре її перемішайте і вимкніть мультиварку.

   

8. Дуже якісно простерилизуйте чисті банки з кришками. Для цього рекомендується скористатися духовкою або виходить від киплячої води парою.

   

9. Наповніть стерильні банки готової грибної ікрою. Далі щільно закрутіть їх кришками і поставте в зручне місце для охолодження.

   

10. Остигнули заготовки повторно простерилизуйте. На даному етапі це можна зробити в мультиварці. Для цього застеліть її дно тканинним рушником, на яке встановіть консервацію. Наповніть чашу електроприладу водою до плічок банок, доведіть її до кипіння при високій температурі. Після, достерілізуйте тару з ікрою в режимі «Суп на 1 годину». Оброблені заготовки відправте під плед до охолодження.

    

11. Смачна ікра з моховиков на зиму готова. Пригощайте нею всіх своїх близьких і розчулює від нескінченних хороших коментарів в свою сторону з приводу приготованого вами приголомшливого ніжного страви.

    

    Смачного!