Як заморозити гриби лисички

Свіжі лисички можна мати і взимку. Адже заморожені лисички за смаком ні чим не відрізняються від свіжих. А заморозити свіжі гриби дуже просто. На відміну від інших грибів, лисички можна заморожувати декількома способами.

Складові: гриби лисички
Час для закладки: літо, осінь

Перебрати гриби, очистити від сміття, прибрати старі і червиві. Решта слід промити холодною водою в кількох водах, але не замочувати. Лисички сильно вбирають воду, і згодом може загубитися смак. Потім гриби потрібно просушити на рушнику, розкласти порційно про пакетам, і відправити в морозилку.

Термін зберігання таких грибів 4-6 місяців

Спосіб №2 заморозка відварених лисичок

Це спосіб для зрілих, великих грибів. Чи не старих звичайно, але на межі. Такі гриби можуть кілька гірчити, і варіння - відмінний спосіб позбутися від гіркоти.

Також, як і в попередньому варіанті, потрібно перебрати гриби, розрізати великі на частини, засипати їх в каструлю, залити холодною водою (сіль за смаком), і поставити на газ.

Відварюють лисички хвилин 10-15. При закипанні навіть промитих грибів буде багато піни, і її потрібно зняти шумівкою.

Після цього гриби потрібно відкинути на друшляк, і видалити воду по-максимуму. Чим менше води, тим краще.

Розкладіть відварені і охолоджені лисички по пакетам і відправляйте на заморозку.

Термін зберігання відварених лисичок 3-5 місяців.