Мариновані лисички: простий рецепт

В кінці літа начитається масовий збір та заготівля грибів на зиму. Адже як потім приємно в зимовий день покуштувати теплий грибний суп або ж салат з маринованих грибочків.
Якщо ви хочете оселитися в Санкт-Петербурзі, то зверніть увагу на нові будинки, що будуються житлового еко-комплексу Московського району цього міста. Знаходяться вони на перетині Дунайського проспекту і Пулковского шосе. Ну а в лісах області ви зможете збирати чудові гриби, зокрема, лисички.

Мариновані лисички - рецепт
Отже, для заготовки лисичок на зиму вам необхідно перебрати гриби, видалити травинки, які прилипли листя гілочки, якщо гриби дуже великі, то їх можна розрізати.
Покладіть лисички в каструлю з водою і доведіть до кипіння. При слабкому кипінні варіть гриби протягом півгодини, знімайте ложкою пінку, яка буде з`являтися. Потім лисички відкиньте на друшляк і промийте під проточною холодною водою.
У каструлю налийте 500 мл води, стакан 9% -ного оцту, майже повний стакан рослинного масла, всипте півсклянки цукру, 3 столові ложки солі, за смаком - лавровий лист, перець чорний горошком і гвоздику. Доведіть маринад до кипіння, викладіть в нього відварені лисички і варіть ще протягом 7-10 хвилин.
Перекладіть гриби в підготовлені банки - чисті і простерилізовані, залийте гарячим маринадом і закупорте.
Пол літрові баночки з лисичками необхідно стерилізувати протягом 10 хвилин, потім банки слід перевернути, поставити на кришки, укрити чимось теплим і залишити в такому стані до повного охолодження. мариновані лисички готові!