Смачні мариновані печериці з яблуком за годину. Пальчики оближеш. Покроковий рецепт з фото

Якщо ви любите мариновані печериці, потрібно обов`язково приготувати їх за цим рецептом. Гриби виходять своєрідними, з ароматом кориці, яблука, з особливим смаком. Ми їх швидко тушкуємо в сковороді, рідини і додавати не треба, при термообробці вони самі виділяють вологу.

Маринуються гриби, як би у власному соку, зі спеціями і яблуком. Якщо любите часник, можна і його додати. Взагалі можна регулювати присмак печериць, любите гострі, додаємо гіркий перець, можна цитрусові, шафран, імбир, селера, все те, що додадуть особливий аромат грибами. Печериці самі по собі не сильно ароматні, тому потрібно додати їм пікантності. Якщо готувати гриби у власному соку, вже через годину їх можна пробувати.

Для приготування печериць за годину з яблуком нам знадобиться - 60 хвилин, кількість порцій - 5.

Складові:

1. Печериці свіжі - 500 грам
2. Яблуко - 1 2 штуки
3. Кориця мелена - 1 3 чайної ложки
4. Сіль - 1 2 чайної ложки
5. Цукор - 1 2 чайної ложки
6. Оцет - 2 столові ложки
7. Чорний мелений перець - за смаком
8. Олія соняшникова - 2 столові ложки.

Смачні Мариновані Печериці з Яблуком за год. Покроковий рецепт з фото

Для приготування ароматних грибів, потрібно купити їх хорошої якості, це безпосередньо залежить на кінцевий результат. Печериці повинні бути біленькими, без прим`ятих плям. Зі спецій нам знадобиться мелена кориця і перець чорний.

Гриби висипаємо в велике блюдо, заливаємо їх теплою або гарячою водою. Так швидше гриби будуть чистими, не потрібно буде кожен гриб очищати від землі.

Яблука можна не чистити, купите не сильно солодкі, щоб була і кислинка. Ставимо глибоку сковороду на плиту, наливаємо трохи соняшникової олії. Висипаємо все печериці. Посипаємо відразу їх сіллю, трохи цукру додайте, молодий кориці, чорного меленого перцю. Нарізаємо яблука дольками не великими і теж висипаємо їх у сковороду.

Відразу накриваємо її кришкою, робимо повільний вогонь і чекаємо пару хвилин, коли вони пустять сік. Перемішуємо все в сковороді і засікаємо 10 хвилин.

Через час додаємо оцет, можна яблучний або виноградний, знову перемішуємо і швидко висипаємо в судок або банку скляну, де і будуть маринуватися гриби.

Нехай пів годинки вони постоять на столі, банку можна не закривати.

Потім переносимо її в холодильник, коли гриби трохи охолонуть. Буквально через годинку можна їх пробувати, якщо гриби промаринується ніч, вони будуть ще смачніше.