Домашня ікра з гарбуза на зиму - незвичайний рецепт заготовки з гарбуза з яблуками.

Не дуже шанує гарбуз, ніколи не готували і не знаєте що зробити з гарбуза на зиму? Ризикніть, спробуйте приготувати в домашніх умовах незвичайний рецепт - соус або ікра з гарбуза з яблуками. Назви зустрічала різні, але у мене рецепт називається - ікра. Складові незвичайної заготовки прості, а результат, безумовно, здивує приємно всіх Ваших знайомих.

Складові: імбир, коріандр, кориця, лимон, цукор, гарбуз, яблука

Як приготувати ікру з гарбуза з яблуками.

Знадобиться півкіло яблук (кислих), на 100 г більше гарбуза (вже очищеної), цукру 175 г, 200 г цибулі, коріандр - 1 чайна ложка, кориці та імбиру зовсім небагато, 1 лимон. З нього треба тоненькими смужками зрізати цедру.

Ріжемо гарбуз, вибираючи середній розмір шматочка.

яблука чистимо.

Гарбуз з яблуками ріжеться на середнього розміру шматочки.

Пасеруємо цибулю, додаємо в нього прянощі, цедру, гарбуз і яблука. Сластьон і солимо за смаком.

Тримаємо 20 хвилин на тихому вогні. Заважаємо, що не лінуємося. Від яблук повинно залишитися одне пюре, а гарбуз ще зберігає свої обриси.

Приготування ікри на цьому закінчено. Дістаємо цедру, а решта відправляємо по банкам і закочує.

Тепер, якщо запитають Вас, як приготувати гарбузову ікру або соус - докладно розкажіть рецепт. Все одно в іншої господині він буде іншого смаку, не такий як Ваш. Зберігати заготовки з гарбуза, смачне і корисне скарб, краще в холоді. Подавайте до м`яса, бажаєте до вже холодного. Хоча, можна і до гарячого. Різних страв він буде надавати різні відтінки. Спробуйте приготувати ікру-соус з гарбуза з яблуками.