Сік з гарбуза з яблуками на зиму

Виявляється, гарбуз я яблуками дружать дуже добре і поєднуються найкращим чином. Мені такий рецепт підказала знайома на роботі. У неї, як і у мене є ділянка землі з садом. Урожай ми з нею збираємо завжди багатий. І ось ми якось розговорилися, що яблук вродило багато, а гарбуз теж лежить і не знає, як себе виставити в кращому світлі. А я як раз і думала-гадала що робити з гарбузом і яблуками, які у мене лежали без діла. Я вирішила приготувати цей незвичайний сік з гарбуза з яблуками на зиму, рецепт пальчики оближеш. Раджу також звернути увагу на рецепт приготування гарбузово-яблучного повидла, це теж нескладно і смачно.



Необхідні продукти:

- 500 грам гарбуза-
- 300 грам яблук-
- половинка лимона-
- 250 грам цукрового піску-
- 500 грам води для відварювання гарбуза.



Гарбуз ріжу кубиками, щоб можна було скоріше відварити. Купно нарізана гарбуз буде варитися в два рази довше. Але і дрібнити занадто гарбуз не треба.



Відварюю у воді до готовності. Гарбуз має стати м`якою. Перевіряю готовність ножем.



Протираю гарбуз через сито або продавлюють через шар марлі. Руки чоловіка в даному випадку стануть в нагоді.



Виходить прекрасний помаранчевий гарбузовий сік. Вже виглядає апетитно.



Яблука пропускаю через соковижималку, щоб сік був світлим і без крупинок і осаду.



З`єдную гарбузовий і яблучний соки. На смак навіть зараз можна зрозуміти, що сік не тільки шалено корисний, але і дуже смачний.



Всипати цукровий пісок і ставлю на вогонь варитися. Помішую ложкою, щоб цукровий пісок скоріше розчинився.



Відвалів в сік ще й лимонний сік, але слідкую, щоб маленькі кісточки з лимона не потрапляли в сік.



Загалом сік повинен провариться 15-20 хвилин, добре прокипіти, щоб цукор повністю розчинився.



Гарячий сік обережно розливаю в банки. Банки я заздалегідь мою, стерилізують і просушують.



Готовий сік з гарбуза і яблук на зиму ставлю кришкою вниз, укутують «шубкою» і залишаю повністю остигати.



Приготований таким чином сік не тільки прикрасить ваш святковий стіл, а й додасть здоров`я, настрою і позитиву! Спробуйте також приготувати дуже смачний і корисний сік з обліпихи на нашу рецептом.

Bon Appetite!