Варення з гарбуза з яблуками на зиму

Якщо у вас є затяте бажання нагодувати своїх домочадців гарбузом, а вони ніяк не піддаються, пропонуємо вам відмінний варіант заготовки гарбуза, яка закохає в себе абсолютно всіх. Сьогодні пропоную приготувати варення з гарбуза з яблуками на зиму.

Відразу запропонуємо вам два варіанти - вміст варення може бути подрібнене в пюре або ж, як в нашому випадку, нарізано дрібними кубиками. Для першого варіанту просто скористайтеся блендером, збивши гарбуз і яблука в однорідну масу. Ми ж підемо більш складним, тому й більш смачним варіантом, наріжемо гарбуз і яблука. У процесі термообробки гарбуз і яблука наситяться солодким сиропом, але форму не втратять.

Таке варення відмінно підійде для начинки пирогів. Також його можна подавати до ранкової вівсяної каші - дітки будуть в захваті.

Складові:



- гарбуз - 400 г
- яблука - 240 г
- цукор - 550 г.
Процес приготування



Трохи скажемо про гарбузі, радимо вибирати солодкий сорт, який має звабливий медовий аромат. Розрізаємо гарбуз уздовж на дві половини, гострої ложкою вискоблюємо внутрішню м`якоть і насіння. Також знімаємо огрубілий верхній шар гарбуза. Після того як очистили, споліскуємо гарбуз під прохолодною водою, надлишки вологи прибираємо кухонним рушником.



Беремо гострий ніж, нарізаємо дрібними кубиками нашу гарбуз. Також можна вибирати і інший спосіб нарізки, якщо у вас на кухні є комбайн, який нарізає овочі однаковими дрібними частинами, обов`язково скористайтеся ним.



Слідом обробляємо вибрані яблука - вимиваємо, просушують, видаляємо серцевину. Підготовлені яблука нарізаємо також як і гарбуз.



Беремо толстодонную каструлю, з`єднуємо в ній яблука і гарбуз, перемішуємо.



Всипаємо норму цукрового піску. На цьому етапі, при бажанні, для посилення і ароматизування майбутнього варення, можна додати трохи ваніліну або ванільного цукру. Також з яблуком і гарбузом непогано поєднується кориця.



Перемішуємо, залишаємо приблизно на 3-4 годину в повному спокої і темному місці.



Через зазначений час гарбуз і яблука віддали весь свій сік. Якщо вам здається що соку вже зовсім мало, влийте трохи чистої водички.



Уварюємо варення при помірному нагріванні приблизно 40 хвилин. За цей час шматочки гарбуза і яблук наситяться сиропом, але залишаться в своєму нинішньому вигляді, хіба що стануть трохи прозорими.



Фасуємо готове варення з гарбуза з яблуками по стерильним ємностей, закупорюють, охолоджуємо під пледом добу. Зберігаємо в прохолодному приміщенні. Дуже смачним виходить варення з гарбуза з апельсином і лимоном, яке можна приготувати на нашу рецептом.



Приємного вам апетиту!