Компот з гарбуза на зиму

Гарбуз. Виявляється, з цього дивного овоча не тільки готують закусочні салати, варять варення з гарбуза і повидло, з нього так само готують дуже смачний, а головне корисний компот з гарбуза рецепт приготування, якого, представлений вашій увазі нижче.

Доомпот з гарбуза на зиму рецепт

Необхідні інгредієнти:

м`якоть гарбуза - 1 кілограм
цукор - 650-700 грам
вода - 1,5 літра
оцет 9% - одна чайна ложка
ванільний цукор - за смаком

Спосіб приготування:

 Гарбуз помити, очистити, нарізати невеликими кубиками і помістити в спеціальну емальований посуд, призначену для приготування домашніх заготовок. Далі шматочки гарбуза необхідно пересипати цукром, залити холодною водою і все це помістити на середній вогонь, повільно доводячи до кипіння. Після того як вода з гарбузом закипіла, до неї слід додати оцтову есенцію і проварити ще 20-25 хвилин, до тих пір, поки шматочки гарбуза не стануть м`якими. Перед тим як зняти компот з вогню, в нього потрібно додати ванільний цукор і ретельно все перемішати.

Далі гарячий компот, слід розлити по заздалегідь підготовленим чистим, сухим, стерилізованих банках, закатати кришками і перевернути їх догори дном.

Компот з гарбуза на зиму готовий. Зберігати такий компот, як і компот, як і будь-який інший приготований компот на зиму, краще в прохолодному, сухому, темному місці.