Маринована гарбуз як ананас

Маринована гарбуз на зиму виходить, як ананас, тому вся ваша сім`я оцінить таку заготовку.
Гарбуз багато хто звик обходити стороною, а дарма. Цей овоч має такі переваги, що відразу все важко розповісти. Один яскравий колір гарбуза чого вартий. Чистити гарбуз звичайно важкувато, але в даному випадку можна попросити чоловіка або батька, щоб вам почистили гарбуз від жорсткої шкірки. Середина гарбуза також потрібно видаляти для будь-якого рецепту, але ви з цим з легкістю впораєтеся, насіння гарбуза з м`якою внутрішньою частиною дуже легко зрізаються ножем. В іншому гарбуз має ряд переваг. Її м`якоть прекрасно зберігає форму в заготовках і її колір (гарбуз багата каротином, як і морквина) не змінюється в баночках. За вітамінів гарбуз обходить всі овочі і багато фруктів. Але є один нюанс, деякі не люблять запах гарбуза. Щоб гарбуз не мала неприємний аромат, до неї потрібно просто додавати спеції. Гвоздика, імбир і кориця чудово з цим справляються. Прекрасний десерт взимку зігріє вас і вашу родину, наповнивши будинок теплом і радістю. Раджу так само приготувати гарбузовий конфітюр з лимоном.



Необхідні продукти:
- 1 кг гарбуз,
- 300 грам цукрового піску,
- 3 столів. л. яблучного оцту,
- 500 грам води,
- 1 чайн. л. меленої кориці,
- 3-4 бутончики гвоздики,
- 0,5 чайн. л. меленого імбиру.



Нарізаємо гарбуз на великі кубики, попередньо зрізавши шкірку і м`якоть разом з насінням.



Варимо з води і цукрового піску солодкий сироп. Доводимо до кипіння цю рідину.



Всипаємо спеції для даного рецепта: гвоздику, корицю і імбир. Знімаємо маринад з плити.



Закладаємо кубики гарбуза в маринад і залишаємо маринуватися на 4-6 годин. Потім кип`ятимо гарбуз в маринаді 7 хвилин, вливаємо яблучний оцет і ще через 2 хвилини знімаємо з вогню. Гарбуз стане м`якше і ще більше просочиться спеціями.



Розкладаємо гарбуз разом з гарячим маринадом по стерильно вимитим баночках. Ложкою наповнюємо, зачерпуючи і шматочки гарбуза, і пряний маринад.



Закочує кришками і страва готова. Дочекайтеся зими насолоджуйтеся смаком маринованої гарбуза, яка на смак виходить, як ананас. Bon Appetite!
А ще спробуйте приготувати гарбуз по-польськи.