Ікра з гарбуза: смачні рецепти для вас

Ми звикли готувати ікру з кабачків або баклажанів. Новкусную ікру можна приготувати і з гарбуза. Вона виходить не менш смачна, ідуже і корисна.

Всі ми знаємо про користь гарбузового насіння, а й м`якоть тиквине менш корисна. Вона містить всі необхідні в осінній період вітаміни імакроелементи. Завдяки величезному вмісту вітамінів групи В, гарбуз поможетізбавіться від неврозів і осінньої депресії. Так що обов`язково включайте всвой раціон страви з гарбуза, а ми вам у цьому допоможемо і поділимося нашімірецептамі.

Ікра з гарбуза рецепт

У цій ікрі ви не відчуєте звичного смаку гарбуза, онапонравітся навіть тим, хто гарбуз не любить. Вона дуже схожа на кабачкову ікру, але є в ній щось особливе.

Гарбузову ікру можна їсти просто, намазав на свежійхлебушек або додавати взимку до гарнірів і м`ясних страв.

Якщо ви любите ароматні трави, рекомендую додати їх пріпріготовленіі.

Ікру з гарбуза можна їсти відразу або закатати на зиму. Етаікра займає почесне місце на святковому столі, так як багато хто просто недогадиваются, що з гарбуза можна приготувати таку смакоту.

Сезон гарбуза в самому розпалі, так що встигніть пріготовітьвкусную ікру з гарбуза і порадувати ваших близьких.

складові

700 гр очищеної м`якоті гарбуза

3 середніх моркви

2 великі цибулини

1 головка часнику

30 мл рослинного масла

сіль, чорний перець за смаком

сковорода або казан для приготування.

Спосіб приготування.

Готуємо всі інгредієнти для приготування ікри ізтикви.

Цибулю, моркву і гарбуз чистимо і моєму. Я використовувала мускатнуютикву, її чистити одне задоволення. Щоб швидко очистити голівку чесноканужно зрізати корінець, вийняти серцевину і скласти в алюмінієвий посуд, сверхунакрить інший алюмінієвої посудиною і добре струсити. Відкриваємо і нашчеснок вже очищено. Все швидко і просто. Цей спосіб завжди мене виручає когданужно почистити багато часнику.

Гарбуз натираємо на крупній тертці. Можна порізати кубиками ілісоломкой.

Морква теж натираємо на крупну тертку.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

У сковороду наливаємо рослинне масло і добавляемізмельченние овочі. Ставимо на невеликий вогонь і тушкуємо протягом 25 хвилин.

Потім пропускаємо часник через прес і додаємо його ктушеним овочам.

*

*

Ікра з гарбуза - рецепт №2

Ця ікра з гарбуза оченьнапомінает, за смаковими якостями, кабачкову ікру. Крім того воно обладаетпрекрасним смаком і на додачу є дуже корисною. Давайте научімсяготовіть її в домашніх умовах, це допоможе нам добре підготуватися кпрібліжающейся зими.

складові:

-мускатна гарбуз 1,5кг. (Такий гарбуз не важко впізнати по довгастої форми ікорічневой шкірці, у неї особливо яскрава і солодка м`якоть);

-болгарський солодкий перець 250 гр .;

-ріпчаста цибуля 2 штуки;

-часник 3-4 зубчики;

- 70гр. селери;

-600гр. стиглих помідорів;

-соняшникова;

-сіль, чорний перець і мускатний горіх 2 чайні ложки.

Ікра з гарбуза рецепт приготування.

Берембольшой деко і вистилає егофольгой. Гарбуз потрібно гарненько помити і зняти з неї шкірку. Розділимо еепополам і очистимо від насіння, потім наріжемо на невеликі шматочки. Лук і сладкійперец спочатку помиємо, а вже потім чистими нарізаємо брусочками (півкільцями).

Помідорис селерою можна нарізати як захочете, в довільній формі. Всеподготовленние овочі, разом з часником, викладаємо на форму, посипаємо всеспеціямі за смаком. Запікаємо не більше ніж 40-ка хвилин в заздалегідь нагрітій духовці на200 градусів.

Дождемсяполного охолодження овочів і висипаємо весь вміст в блендер і хорошенькоізмельчаем, щоб у нас вийшло пюре. Підсолимо за потребою.

Ікрутакого приготування можна тримати як і сируюаджіку в холодильнику, але краще закрити пару банок на зиму. Ще гарячої еенужно розкласти по банках, які ми заздалегідь стерилізуємо і закатати кришками, використовуючи спеціальний ключ. Перевертаємо банки і накриваємо покривалом. Таконіт повинні простояти поки повністю не охолонуть.