Запечена скумбрія в духовці з лимоном - рецепт з фото, як приготувати у фользі в домашніх умовах крок за кроком

опис

Скумбрія в духовці з лимоном - це відмінний варіант живильного вечері або обіду. Блюдо знайде своє місце і на святковому столі. Воно прекрасно поєднується з різними гарнірами і салатами. Приготувати страву самостійно в домашніх умовах не складе труднощів і не займе багато часу. А з цим впорається навіть починаюча господиня, яка ще не робила подібні ласощі. Але якщо взяти до уваги наш рецепт, то він вам точно допоможе швидше впоратися з приготуванням. А щоб і зовсім не виникало проблем і питань, нижче представлені покрокові рекомендації з фото.

При виборі головного інгредієнта звертайте увагу на свіжість скумбрії. Якщо є можливість, то купіть свіжу рибу, якщо ж ні, то заморожену.

• Очі у свіжої рибки яскраві, вологі і злегка опуклі. Не беріть ту, у якій каламутні і запалі очі. Це ознака залежавшегося продукту.
• Зябра повинні бути червоними і чистими.
• Важливий фактор - наявність луски. Її відсутність готує про те, що риба довго лежала у воді.
• Сама риба не повинна бути роздутою, так як це свідчить про те, що йде процес розкладання продукту.

Кращий спосіб термічної обробки для скумбрії - духовка. Так продукт рівномірно запече. А готувати ми будемо в фользі, тим самим все соки і жир залишаться в формі для запікання.

Для більшого аромату не забувайте додавати спеції. Використовуйте чорний мелений перець, різні приправи для риби. Родзинкою сьогоднішнього страви є лимон. Його сік додасть пікантності і наситить страву неймовірним смаком. Тому не втрачайте часу. Почніть приготування скумбрії в духовці з лимоном прямо зараз. Дотримуйтесь нашому пошаговому рецептом з фото.

складові

• Скумбрія 2 шт.
• Лимон 5 шт.
• Спеції для риби - на смак
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Рослинна олія 1 ст.л..

кроки

1. 
   
   
   

   Приготування ми почнемо з підготовки необхідних інгредієнтів. Для початку візьміть 2 скумбрії і очистіть їх від луски, розріжте черевце і видаліть нутрощі. Потім ретельно промийте рибку як зовні, так і всередині. Після цього просушіть продукт за допомогою паперових рушників.

   

2. Підготуйте спеції і лимон.

   

3. Спочатку змастіть рясно рибу рослинним маслом. Потім повністю посоліть. Присипте різними ароматними спеціями. Рекомендуємо скористатися чорним або білим меленим перцем, майораном, сушеним часником, кропом або петрушкою, кмином, чебрецем, шавлією, розмарином і іншими приправами за смаком. Після цього розріжте лимон на часточки. Покладіть шматочки в кожну скумбрію. За бажанням вичавити сік лимона на поверхню продукту. Залиште в такому вигляді маринуватися приблизно на 35 хвилин. За цей час рибка прекрасно просочиться.

   

4. Після зазначеного часу загорніть морепродукти ретельно в фольгу і покладіть на деко. Розігрійте духовку до 180-200 градусів і відправте страву запікатися на 45 хвилин. За бажанням можна за 10 хвилин до закінчення готування дістати блюдо і відкрити фольгу, щоб при запіканні утворилася легка рум`яна кірочка. Як бачите, нічого складного в процесі приготування немає. Скумбрія, запечена в духовці з лимоном, готова! Подавайте в гарячому вигляді до столу і насолоджуйтеся смаком. За бажанням доповнюйте червоним або білим напівсолодких вином. А ми сподіваємося, що даний покроковий рецепт вам допоміг здійснити ваші кулінарні бажання і ви ще не раз приготуєте в домашніх умовах дане ласощі. Смачного!