Покроковий фото рецепт приготування смачного і корисного джему з червоної горобини з яблуками на зиму

опис

Джем з горобини, створений у цій простому рецептом з фото, доводить, що для приготування смачних заготовок на зиму підходять абсолютно будь-які ягоди і фрукти. Однак, з огляду на смак свіжих ягід горобини, дуже важко повірити в те, наскільки смачним виходить виготовлений з них джем. Безумовно, в якійсь мірі - це заслуга яблук, які також використовуються для створення даної заготовки. Вони надають джему кислу нотку, що поглинає терпкість ягід горобини. Також в яблуках містяться желюючий речовини, завдяки яким Горобиновий джем загусає до потрібного ступеня самостійно, без застосування будь-яких спеціальних загусників.

Крім того, що дану смакоту можна приготувати в домашніх умовах і з червоної горобини, і з чорноплідної горобини, ці ягоди відмінно поєднуються в джемі не тільки з такими фруктами як яблука. Зробити Горобиновий джем на зиму можна і з грушами, і з персиками, і навіть зі сливами. Також ягоди горобини для приготування джему можна з`єднати і з деякими іншими ягодами, наприклад, з ягодами вишні, черешні або смородини. Так, смак джему з кожним разом буде відкриватися по-новому, та й корисні властивості його також будуть змінюватися, адже кожен плід має свій власний список корисних властивостей. Не бійтеся експериментувати, готуйте Горобиновий джем на зиму кожен раз по-різному, однак на цей раз приготуйте його саме з яблуками. Ви від його тонкого смаку і ніжної структури обов`язково будете в захваті.

Щоб в домашніх умовах швидко приготувати смачний яблучно-горобиновий джем, потрібно скористатися наведеною нижче покроковою інструкцією з фото. За допомогою неї весь процес готування пройде на ура!

складові

• Горобина червона 1 кг
• Яблука 1 кг
• Цукровий пісок 500 г
• Лимон 1 шт.

кроки

1. Насамперед підготуйте ягоди горобини. Їх сполосніть під краном кілька разів. Потім відокремить плоди від гілочок і листя. Також обов`язково переберіть ягоди, щоб, в результаті, залишилися тільки хороші. Підготовлену промиту горобину відкиньте на тканинне рушник для обсушування.

   

2. Далі промийте і відокремте від серцевини яблука. Після цього поділіть їх на чверті. Якщо яблука досягають занадто великих розмірів, то поріжте їх не на чотири часточки, а на шість або вісім частин. Потім підготовлені фрукти помістіть в глибоку ємність разом з ягодами горобини. У тому випадку, якщо ви вирішили готувати Горобиновий джем в мультиварці, то помістіть плоди в чашу електроприладу.

   

3. 
   
   
   

   Вміщені в ємність ягоди та фрукти залийте водою так, щоб вона повністю покривала всі плоди. Доведіть заготовку до кипіння, після чого проваріть її ще тридцять хвилин. Зніміть фруктово-ягідну суміш з плити тоді, коли горобина поміняє свій природний колір. З ягід червоної горобини після варіння повинні залишитися ягоди блідо-оранжевого кольору.

   

4. Тепер від уварених плодів слід відокремити всю рідину. Для цього і горобину, і яблука відкиньте на друшляк для стека води, а після перемістіть плоди в мішечок, зроблений з марлевої тканини.

   

5. Перетріть ягоди і фрукти через цей мішечок. Таким чином, у вас повинна вийти однорідна яскрава маса, в яку після потрібно буде додати свіжовичавлений сік одного лимона.

   

6. Отриману фруктово-ягідну суміш поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Після цього порційно додавайте в неї цукровий пісок і чекайте повного його розчинення. Не забувайте регулярно помішувати джем, щоб уникнути пригорання, доданого в нього цукру. Також обов`язково знімайте пінку, що утворюється на поверхні десерту в процесі варіння.

   

7. Коли весь цукровий пісок в ароматної масі буде розчинений, приберіть заготовку з плити. Далі розлийте гарячу суміш по стерильним банкам і герметично закатати її. Після охолодження зберігайте десерт в будь-якому зручному місці.

   

8. От і все! Смачний кисло-солодкий джем з горобини і яблук на зиму готовий. Печіть з ним різну домашню випічку, якою після пригощайте своїх гостей і близьких.

   

   Смачного!