Болгарський перець маринований з яблуками: рецепт заготовки з перцю часточками - не тільки для їжі, але і для краси.

Солодкий перець маринований з яблуками - заготівля, яка на наших столах зустрічається не дуже часто. Багато господині не ризикують змішувати фрукти та овочі в одній заготовці. Але варто один раз зробити таку незвичайну консервацію і вона стане фірмовим зимовим блюдом.

Складові: болгарський перець, цукор, оцет, яблука

Як приготувати маринований перець часточками з яблуками на зиму.

Буде просто чудово якщо Ви зможете зробити заготовку з перцю різних кольорів з додаванням антонівських яблук. Тому, постарайтеся червоний, зелений і жовтий перець взяти в кількості 3 кг.

Нарізати плоди на четвертинки, не забуваючи видаляти насіння.

Таким же чином підготувати і Антонівка.

Далі, потрібно зварити простий маринад: вода (4 л), оцет (300 мл), цукор (800 мл).

Починаємо бланшувати в ньому спочатку яблука, а потім - перець. Яблука витримуємо в маринаді - 5-7 хвилин, а перчик - 3-4 хвилини.

Підготовлені таким чином продукти, розкласти в літрові банки рівними шарами, щоб заготовка виглядала естетично.

Маринад доводимо ще раз до кипіння і заливаємо їм яблука і перець.

З 6 кг овочів і фруктів вийде закатати шість літрових банок заготовки з перцю і яблук.

Смачний болгарський перець, замаринований часточками, добре поєднується з гарячим свинячим окостом. А красиву баночку такої заготовки можете виставити і на полицю у вигляді кухонного декору.