Покроковий фото рецепт заготовки на зиму чорноплідної горобини, перетертої з цукром і яблуками на зиму

опис

Чорноплідна горобина, протерта з цукром на зиму, - унікальне за своїми властивостями «живе» варення без варіння. Така заготовка повністю натуральна, бо не піддається термічній обробці. Зберігати це корисне ласощі потрібно в холодильнику. Але в цьому є своя краса: у вас під рукою завжди буде ароматна та вітамінна добавка, здатна перетворити ваше чаювання в свято і в значній мірі зміцнити ваше здоров`я.

Чорноплідна горобина, або аронія, є однією з найбільш корисних ягід, здатних не тільки посилити опірність організму хворобам, активно переслідують нас в холодну пору року, але і поліпшити кровопостачання організму, а тим самим знизити артеріальний тиск і зменшити ризик виникнення тромбів.

Дивовижна пропорція інгредієнтів в рецепті дозволить отримати в результаті не просто яблука або чорноплідна горобина, перетерті з цукром, а унікальну ароматну і тане в роті заготовку, лікувальну дію якої в багато разів перевищить ваші очікування. Ця маленька ягідка - справжнє джерело вітамінів і мінералів. Медиками доведено, що, з`ївши всього лише одну столову ложку цих дивовижних ягід, ви повністю покриєте добову потребу організму у вітаміні Р, що відповідає за міцність стінок судин і їх проникність.

Ягоди аронії визнані лікувальними. З них готують настої і відвари, але найкращим способом приготування в домашніх умовах цієї цілющої заготовки вважається саме цей рецепт з покроковими фотографіями, який зараз перед вами. Всього лише трохи терпіння - і ця дивовижна ароматна і корисна заготівля буде піклуватися про ваше здоров`я і здоров`я ваших домочадців протягом усього холодної зими. Саме стільки ви зможете зберігати це смачні ласощі, приготоване своїми руками, в холодильнику.

Із запропонованого кількості продуктів ви легко приготуєте літрову банку вітамінної суміші, а цукровий пісок в пропорції 1: 1 з фруктово-ягідним пюре дозволить перетворити всю цю ароматну масу в прекрасне желе. Пригощайте цими ласощами своїх близьких і будьте впевнені, що відгуки про його смак і ваших кулінарних здібностях ви отримаєте найпозитивніші. 

складові

• Чорноплідна горобина 1 кг
• Яблука 1 кг
• Цукровий пісок 2 кг

кроки

1. Для приготування смачного «живого» варення з чорноплідної горобини і яблук підготуйте всі необхідні компоненти і посуд, в яку припускаєте згодом укладати готове ласощі. Розмір і обсяг банок не важливий, головне те, що вони повинні мати відповідні, припасовані кришки. Обов`язково вимийте все в теплій воді з додаванням харчової соди, а потім ретельно прополощіть у проточній воді. Так як рецепт заготовки не передбачає ніякої термічної обробки ягідно-фруктового асорті, обов`язково потрібно простерилізувати тару і кришки для закачування. Після підготовки банок промийте яблука і горобину у великій кількості води. Яблука витріть від зайвої вологи паперовими серветками, а горобину відкиньте на друшляк. Дозвольте стекти максимальній кількості води з ягід, а потім розсипте їх по столу, попередньо вистеленому рушником з натуральних волокон. Відміряйте по вазі норму цукрового піску.

   

2. 
   
   
   

   Одягніть гумові медичні рукавички, щоб захистити руки від ягідного соку, швидко вбирається в шкіру. Ретельно переберіть чорноплідна горобина, переглядаючи кожну ягідку. Відокремте всі плодоніжки і залишки квітів. Після закінчення цього трудомісткого і трохи нудного процесу у вас вийде така ж красива заготовка, як на фото.

   

3. Тепер прийшла черга яблук. Очистіть їх за допомогою пристосування, подібного до представленого на фото, іменованого у господинь «економкою», або звичайного гострого ножа з коротким лезом.

   

4. Наріжте яблука на часточки, попутно вирізаючи серцевину. Пристосування, як на фото, допоможе вам зробити це за дві секунди.

   

5. Отримані в результаті нарізки часточки яблук складіть в глибоку миску. Накрийте посуд харчовою плівкою, щоб уникнути потемніння яблук.

   

6. Ягоди чорноплідної горобини потребують ретельного подрібненні. Скористайтеся подібним подрібнювачем або блендером. У вийшло пюре з аронії додайте підготовлені раніше шматочки яблук. Перетворіть всі інгредієнти в ніжну повітряну масу, а потім перелийте «живе» варення в глибоку чисту мисочку. Додайте зазначену в рецептурі норму цукрового піску і ретельно перемішайте. В процесі помішування ви помітите, що цукор повільно розчиняється. Коли більша частина солодкого піску розчиниться, то живе варення з чорноплідної горобини, перетертої на зиму з цукром, вважається готовим. Його можна розкладати по раніше підготовленим стерильним баночках і закочувати про запас.

   

7. Подавайте ароматне натуральне і шалено смачне варення до зеленого або трав`яного чаю- радуйте своїх домочадців простим і одночасно корисним продуктом, зміцнюйте їх здоров`я і підтримуйте в тонусі імунітет. Перетерта черноплодка з яблуками і цукром на зиму готова.

   

   Смачного!