Домашнє повидло з калини і горобини - смачне і корисне ягідне повидло на зиму.

Дві мої улюблені осінні ягоди, калина і горобина, прекрасно поєднуються і доповнюють один одного за смаком. З цих ягід можна зварити чудове запашне домашнє повидло з приємною кислинкою і невеликий пікантною гірчинкою, та ще й багате вітамінами.

Складові: калина, цукор, чорноплідна горобина

Для приготування домашньої заготовки необхідно взяти:

- один стакан ягід (змішати калину і горобину в рівних кількостях);

- дві склянки води;

- на один стакан підготовленого пюре - 0,5 склянки цукру.

Для початку приготування повидла відберемо в рівних кількостях визріли і без пошкоджень ягоди калини і горобини, вимиємо їх.

Потім, ягоди потрібно відварити до м`якості, щоб вода, якої вони залиті, википіла наполовину.

Потім, розм`якшені ягідки потрібно перетворити в однорідне пюре. З цією метою ми їх, всього лише, перетремо через сито.

Далі, в нашу масу з двох видів ягідок потрібно додати цукор, розмішати його і поставити уварювалася нашу заготовку до бажаної густоти.

У цьому домашньому рецепті є невеликий секрет, готове ягідне повидло потрібно розфасувати по банках, які потім ми поставимо в духовку (не дуже гарячий). Нехай трохи постоять для освіти зверху повидла скоринки, так воно буде краще зберігатися.

Таке ароматне і корисне, домашнє повидло з ягід може стати відмінною начинкою для різної випічки, або ж його просто можна подати взимку на чаювання.