Малосольні огірки без оцту, але з яблуками - незвичайний рецепт малосольних огірків.

Спробуйте приготувати незвичайний рецепт малосольних огірків без оцту. Кисло-солодкий смак заготівлі додадуть яблука. Цей спосіб засолювання огірків стане в нагоді тим, кому протипоказано вживання їжі, приправленою оцтом.

Складові: зелень петрушки, листя вишні, листя чорної смородини, огірки, сіль, кріп, чорний перець горошком, часник, яблука

Приготування малосольних огірків з яблуками.

Ретельно вимити 1 кг огірків і 2 зелені яблука. У кожного огірочка відрізаємо обидва кінчика, а яблука розрізаємо на 4 частини, залишаючи серцевину.

Розбираємо на окремі часточки і очищаємо 1 головку часнику.

У будь-яку відповідну для засолювання ємність складаємо огірки, яблука, зубчики часнику, додаємо горошин чорного перцю, гілочки кропу і петрушки, кілька листочків вишні і трохи більше черносмородіновим листя.

Розчиняємо в 1 літрі води 2 ст. ложки солі і доводимо розчин солі до кипіння. Цим розсолом відразу заливаємо підготовлені огірки і через 5-6 годин огірочки будуть готові.

Малосольні огірки рекомендується тримати на холоді. Краще швидко їх реалізувати, щоб не зіпсувався смак від тривалого зберігання. Вони можуть "перекиснути" і з малосольних стати квашеними.

Огірки, приготовлені таким способом, вживають в якості пікантної закуски. Їх, також, використовують в якості інгредієнтів для приготування салатів, бутербродів і перших страв.