Рецепт малосольних огірків в мінеральній воді

Ми чекаємо літа не тільки через велику кількість фруктів і ягід, малосольні огірки - ось те справжні ласощі, яким славиться червень. Такі огірки гарні скрізь - і під молоду картопельку, і на пікніку. Ми пропонуємо вашій увазі оригінальний і простий рецепт малосольних огірків в мінеральній воді.

Отже, підготуємо всі інгредієнти. Якщо у вас вийде придбати, то краще за все використовувати Лохвицький огірки - вони мають невеликий розмір і покриті апетитними пухирцями, одне задоволення є такі! Також потрібна буде середньогазована вода, для приготування 1 кг огірків знадобиться 1 л. Перед приготуванням різносолу зверніть увагу на склад мінеральної води, деякі елементи, наприклад, йод не будуть особливо корисними для даної заготовки.
Не забуваємо і про ароматні приправи - можна використовувати пучок укропчика, а можна скомбінувати суцвіття кропу з пучком петрушки. Не забудьте і головку часнику. Також для приготування малосольних огірків нам знадобиться сіль - 2-3 столові ложки без гірки.
Тепер можна приступати і до приготування заготовки - вимийте огірочки, відріжте їм хвостики. Візьміть скляну ємність - в ній будуть солитися огірки, в неї потрібно вкласти половину пучка кропу, а також порізану головку часнику. Вилийте літр мінеральної води в іншу ємність і розчиніть в ній все кількість солі. Огірочки залийте розсолом і прикрийте другою частиною пучка кропу. Тепер залишилося лише прикрити ємність кришкою і залишити на добу в холодильнику. По закінченню цього терміну можна буде насолоджуватися відмінним смаком огірочків на мінералці і їх особливо дзвінким смаком.
Втім, ви можете залишити ємність з соліннями в холодильнику ще на пару діб - смак таких огірочків також буде чудовим, а ось довше вже зберігати не слід, смак таких овочів буде дуже насиченим і наближеним до смаку солоних огірків. Влітку все ж хочеться покуштувати саме огірочків малосольних.
До речі, існує ще безліч простих рецептів таких засолок, наприклад, ви можете приготувати швидкі малосольні огірки в пакеті.