Швидкі малосольні огірки - як приготувати малосольні огірочки швидко.

Багато пані люблять в кожному заготівельному сезоні потроху поповнювати свій арсенал рецептів. Поспішаю, поділиться з іншими господинями таким оригінальним, не "заїжджені» і простим рецептом домашньої засолювання швидких малосольних огірочків з додаванням кисленького соку лайма.

Складові: запашний перець, лайм, м`ята, огірки, цукор, сіль, кріп, чорний перець горошком

Інгредієнти для "малосолкі":

- звичайно ж, огірки - 1,5 кг;

- кріп (пучок з парасольками);

- перець чорний (горошок) - 6 -7 горошин;

- запашний перець -4 -5 горошин;

- м`ята (краще «перцева», але якщо ні, піде будь-який сорт) - 4-5 гілочок;

- цукор - 1 чай. лож .;

- сіль - 3,5 стіл. лож .;

- ну і звичайно ж, лайм - 4 штучки середніх розмірів.

Як приготувати малосольні огірки з соком лайма.

Зібравши все необхідне для засолювання огірків з цього домашньому рецепту, можемо починати приготування.

Для початку, розітріть в ступці горошини двох видів перцю і частина солі (2.5 стіл. Лож.).

З уже помитий і добре протертих від вологи лаймов знімаємо цедру за допомогою дрібної терки і додаємо її до суміші перетертих солі і перцю.

З «роздягнених» таким способом цитрусів потрібно видавити сік.

Дрібно наріжемо м`яту і кріп - листя і стебла разом, не поділяємо.

У заздалегідь перемитих огірків обов`язково обрізаємо кінчики з двох сторін і розрізаємо кожен огірочок на 2-4 частини. Скільки частин вийде - залежить від розміру.

Перекладаємо огірки в глибокий посуд і засипаємо сумішшю з ступки, поливаємо лаймовим соком і ретельно перемішати.

Потім, додаємо до огірків залишилася рубану зелень з сіллю і знову перемішуємо.

Швидкі малосольні огірки з соком з лайма, приготовані на нашу оригінальним рецептом, можна спробувати вже через пів години. Подаючи на стіл рекомендується прибрати з огірків налиплу сіль і позбавити від зайвої зелені.

Такий рецепт швидкої засолювання огірків дуже зручний, з розряду «гості на порозі». Малосольні огірочки, приготовані за нього, відрізняються «цікавим» ароматом і приємною кислинкою лайма.