Слива заморожена в сиропі - незвичайна заготовка на зиму

Існує безліч способів заготовки сливи на зиму. Я віддаю перевагу сливу зберігати в морозильній камері. При заморожуванні зберігаються смак, вигляд продукту і вітаміни. Слива заморожена в сиропі, найчастіше, використовується мною для дитячого харчування, приготування десертів і напоїв. Діти, які часто погано їдять, їдять таку заготовку із задоволенням.

Складові: вода, цукор, сливи
Час для закладки: осінь

Для приготування візьмемо: тверду сливу 500 гр, цукор -100 гр, очищену воду-100 гр.

Як заморозити сливу в сиропі

Плоди ретельно вимиємо, переріжемо на дві частини і видалимо кістка.

засипаємо цукром.

Легенько перемішуємо і залишимо на годину, щоб зливу пустила сік.

Далі, вливаємо воду в потрібній кількості. Залишимо ще на годину, нехай зливу просочиться вийшов сиропом.

Заморожують заготовку порційно, в формах з силікону. У кожну формочку викладаю 1-2 половинки сливи і заливаю сиропом.

Ставлю в морозилку. Коли добре застигне, виймаю з формочки і розфасовують в пакет або спеціальний морозостійкий контейнер. Слива після розморожування виходить солодкої, соковитою і не розпливається, як деякі соковиті фрукти і ягоди. У морозильній камері таку заготовку можна зберігати весь зимовий період.

З слив, заморожених в сиропі можна приготувати різні страви. З плодів - зробити начинку для випічки. З сиропу вийдуть смачні желе, киселі, компоти. Також, сироп можна використовувати у вигляді просочення для бісквітних тортів. І наостанок, слива заморожена в сиропі може податися до столу як самостійний десерт або зі збитими вершками. Буде по-літньому смачно. Як бачите, варіантів використання такої заготовки дуже багато.