Маринована слива. Заготівля на зиму. Покроковий рецепт

Яких тільки цікавих і смачних заготовок не роблять ізслів. Кожна, з яких, смачна по своему.Вот і я вирішила поділитися з вами своїм фірмовим рецептомпріготовленія маринованих слив. Еслів це цікаво, тоді давайте прямо зараз і займемося приготуванням.

Отже, так як приготувати мариновану сливу? Преждевсего, нам, звичайно ж, необхідно підготувати саму сливу і інші інгредіенти.Ну а тепер більш докладно. підготуємо:

Зливи середньої величини - 1 кг.,

Цукровий пісок - 950 грамів,

Оцет 6% - 180 грамів,

Запашний перець, 

гвоздика,

кориця.

Рецептмарінованной сливи. Отже, відбираємо сливи середньої величини. Потім убіраемлістья і плодоніжки. Відібрані сливи промиваємо в теплій проточній воді, дляудаленія воскового нальоту. Щоб сливи в процесі обробки не растресківалісьіх необхідно наколоти в декількох місцях виделкою або зубочисткою. Це сделат настійно рекомендую, інакше наша заготовка буде не дуже красивою.

Потім на дно підготовлених банок кидаємо по два горошкадушістого перцю, гвоздики і шматочок кориці. Відібрані сливи щільно укладиваемв баночки. Банки необхідно заздалегідь простерилізувати. 

Тепер готуємо маринад. На 10 півлітрових банок слив нампонадобітся 1,5 літра води і 950 грамів цукрового піску. Наливаємо воду вкастрюлю і висипаємо всю норму цукру в неї. Після цього суміш кип`ятимо 10 - 15 хвилин до повного розчинення цукрового піску. Потім акуратно в гарячий сіропдобавляем 180 грамів оцту. І тоді уженаш маринад готовий.

Наповнені банки зі сливами заливаємо гарячим марінадом.Делаем це дуже акуратно, не поспішайте.

Тепер банки накриваємо кришками. Кришки також необхідно предварітельнопрокіпятіть. Кип`ятимо їх близько 10 хвилин. Потім встановлюємо підготовлені банки в каструлю з гарячою водою длястерілізаціі. Стерилізуємо підлогу літрові банки близько 15 хвилин. Потім виймаємо їх іукупоріваем прокип`яченому кришкамі.Когда ми все вище перераховане зробили, перевернемо банки вниз шийкою і охолоджуємо їх.

Тепер залишилося лішьотправіть наші заготовки з маринованої сливою в темне, сухе і прохолодне місце. І найголовніша заключна завдання - Неда нікому відкрити нашу заготовку завчасно! маринована слива готова. 

А тепер я побажаю вам лише смачного! І до новихвстреч!