Як зробити сироп з ягід ожини - рецепт приготування смачного ожинового сиропу

Хіба є щось краще лісових ягід взимку? Вони завжди пахнуть свіжістю і лісом. Від їх аромату згадуються теплі літні дні і смішні історії. Від цього поліпшується настрій і щоб це настрій тривав всю зиму, підготуйте з ожини сироп. Сироп з ожини - це ласощі і ліки в одній пляшці. Їм можна ароматизувати і підфарбовувати найрізноманітніші десерти. Яскравий, природний колір і аромат ожини прикрасить будь-який десерт.

Складові: ожина, лимонна кислота, цукор
Час для закладки: літо, осінь

Для приготування сиропу потрібно:

• 1 кг ожини
• 1 кг цукру;
• вода 1 склянка;
• 1 ч.л. лимонної кислоти.

Ягоди ожини перед приготуванням не миють. Їх потрібно просто перебрати, видалити гілочки і листочки, які могли випадково потрапити в вашу кошик.

Засипте цукром ожину, налийте води і перемішайте дерев`яною ложкою. Потрібно, щоб ягоди пустили сік, так вони не пригорять.

Доведіть ожину до кипіння, після чого зменшіть газ до мінімуму і через 10 хвилин ваш сироп готовий. Якщо ви хочете чистий сироп без кісточок, то його можна процідити через сито.

Після проціджування, сироп слід знову закип`ятити, додати лимонну кислоту, після чого розлити по чистим, сухим пляшках.

При такому співвідношенні ягід, лимонної кислоти і цукру, сироп без проблем зможе зберігатися при кімнатній температурі близько 6 місяців.

У більш прохолодному місці, термін зберігання збільшується до 2 років.

Дивіться на відео, як зварити ожиновий сироп: