Смачне варення `пятімінутка` з ожини і малини на зиму: рецепт з фото крок за кроком

Не дарма варення «П`ятихвилинка» так любимо багатьма господарочками - час варіння не велике, щодо п`ять хвилин, зберігається максимум користі, та й особливо возитися з таким варенням не доведеться. Малину можна зустріти на прилавках ринку протягом тривалого часу, чого не скажеш про ожині. Досвідчені господині намагаються якомога швидше заготовити цю ягоду взапас.

Хтось віддає перевагу виключно заморозку ягід, хтось Пюріруйте і змішує з цукровим піском - сире варення, ну а хтось готує традиційне варення. Наш рецепт дуже простий, додатковий плюс у відсутності стерилізації.

Взимку такі ласощі на вагу золота - адже вітамінів в ньому, хоч відбавляй. Для профілактики потрібно їсти хоча б ложечку малиново-ожинового варення. А якщо подати його до тостів з вершковим маслом, та ще й чашечку кави - насолода гарантовано.

Складові:

1. 
   
   
   

   Малина - 300 г

2. Ожина - 300 г

3. Цукор - 500 г

Смачне варення «П`ятихвилинка» з ожини і малини на зиму: Процес приготування

Насамперед залити ягоди прохолодною і злегка солонуватою водою, щоб все жучки, які так «люблять» малину, пішли. Також, заливши ягоди водою, на поверхню спливають відразу сухі гілочки / листочки. Після воду злити, ягоди промити.

Перекласти ожину і малину в каструлю або миску, бажано вибрати відразу ту посуд, в якій буде готуватися варення.

Всипати порцію цукрового піску. За бажанням додати трохи ванільного цукру.

Акуратно, щоб не пошкодити ягоди, перемішати їх ложкою. Таким чином, кожна ягода буде покрита цукром. Залишити малину і ожину на ніч.

За цей час ягоди пустять досить соку. Переставити каструлю на плиту, включити середній нагрів конфорки. Після закипання проварити ягоди п`ять хвилин, не більше. Також, паралельно вимити і ретельно виполоскати банки, стерилізувати зручним способом.

Прямо кипляче варення розкласти по банках, відразу закатати стерильними кришками. Прибрати баночки в затишне місце - поставити кришкою вниз і залишити на добу, а для тривалого охолодження укутати варення «шубою». Через 24 години переставити варення в комору або льох. Ось і все, ласощі на зиму готове.

Приємного вам апетиту!