Покроковий рецепт з фото з приготування на зиму варення з ожини з цілими ягодами

опис

Варення з ожини з цілими ягодами виходить насиченим, неймовірно смачним і ароматним, а скільки вітамінів ховається в одній баночці з таким ласощами, все не перерахуєш. Ягоди ожини дуже схожі з ягодами малини своїми корисними якостями для організму людини, єдине - вони відрізняються кольором і смаковими характеристиками.

Ожиновому варення також, як і малинове варення є ефективним засобом при простудних і деяких інших захворюваннях, особливо, якщо воно в процесі готування не піддавалося тривалого процесу термічної обробки. Користь десерту з ожини на зиму обумовлена ​​вмістом у ньому дубильних і мінеральних сполук, яблучної кислоти та інших корисних речовин, завдяки яким стан організму людини залишається в нормі.

Просте варення з ожини часто використовують при випічці борошняних виробів, застосовуючи його в якості прошарку або в якості цікавого прикраси. Приготування незвичайного ягідного ласощі займає близько години, але спочатку ягоди ожини повинні настоятися і пустити власний сік, а це займає трохи більше часу. Однак приготувати в домашніх умовах ожиновому варення з цілими ягодами все ж варто, отриманий результат перевершить всі очікування.

Отже, приступимо до виготовлення ягідної заготовки на зиму, уважно вивчивши покроковий рецепт з докладною інструкцією і фото наведений трохи нижче.

складові

• Ожина 1 кг
• Цукровий пісок 1 кг

кроки

1. Щоб вийшло приготувати смачне варення, необхідно дотримуватися пропорції 1: 1, тобто беремо 1 кг ожини і стільки ж цукрового піску.

   

2. 
   
   
   

   Ягоди акуратно промиваємо кілька разів в холодній воді, щоб вони залишилися цілими і гарними.

   

3. Після того як з ягід скла вся вода, перекладаємо їх в каструлю і повністю засипаємо цукровим піском, щоб кожна ягідка була їм усипана.

   

4. Ожину з цукром залишаємо на 9 годину, для виділення власного соку.

   

5. Після ягоди, які вже пустили сік відправляємо на невеликий вогонь. Увага! Ягоди ні в якому разі не можна перемішувати, навіть акуратно, інакше вони перетворяться в кашу. Каструлю необхідно періодично струшувати, а утворилася пінку потрібно знімати. Через п`ятнадцять хвилин знімаємо з плити.

   

6. Цим часом займемося стерилізацією банок і кришок, для цього потримаємо їх над парою.

   

7. В оброблені баночки заливаємо готове ласощі з ожини і закочує їх кришками. Коли баночки повністю охолонуть, їх можна буде перемістити в льох або комору. Варення з ожини з цілими ягодами готове до вживання.

   

   Смачного!