Компот з ожини: покроковий рецепт з фото

Свіжі ягоди - це одна з лучшіхоснов для приготування консервованих напоїв. Якщо ви любите компоти із насиченою кольором і смаком, то вам слід запастися ожиною. З нееполучается чудовий напій, який дуже приємно покуштувати в холоднийзімній період. Така консервація готується просто, і, що не менш важливо -Швидко.
На приготування такойконсерваціі йде 15 хв, а з перерахованих тут інгредієнтів виходить 800мл.

Складові:
Ожина - 1,5 ст.-
цукор - 1/3 ст.-
вода - 600 мл.

Смачний компот на зиму з ожини: рецепт з фото

Спочатку краще зайнятися підготовкою посуди.Консервіровать компот можна як у великих, так і в маленьких ємностях. Следуетвибрать цілу скляну банку без сколів і інших вад. Для удобстваможно скористатися залізницею загвинчується. Варто звернутиувагу на внутрішню сторону. Захисний гумовий шар на кришці повиненбути цілим. В іншому випадку - компот може зіпсуватися. На следующеметапе посуд необхідно очистити. Для цього потрібно натерти банку і кришкупіщевой содою. Промити все проточною водою. Обшпарити ємність окропом, приділяючи особливу увагу шийки. Кришку можна опустити на пару хвилин вкіпящую воду. Далі потрібно підготувати ягоди. Слід перебрати ожину, видалити зіпсовану. Відокремити ягоди від хвостиків і різного сміття (гілочок, листя). У ємність з холодною водою акуратно скласти ежевіку.Промить її. Воду злити. Ягідки помістити в друшляк, залишити на парумінут. Потім висипати ожину в підготовлену банку. Якщо ви хотітепріготовіть концентрований компот, то кількість ягід варто збільшити.

Закип`ятити в чайнику воду. Влити її в банку сежевікой. Накрити ємність кришкою. Дати ягодам настоятися в кіпяткепрімерно 20 хв. Ожина повинна пустити сік і трохи забарвити рідина вбанках.

Акуратно злити воду з банки з ягодами вемалірованную каструлю. Додати цукор. Розмішати його дерев`яною лопаткойдо повного розчинення. На середньому вогні закип`ятити рідина.

Після закипання варити сироп ще 4 хв.

Наповнити ємність з ягодами гарячим сиропом докраев. Якщо рідини не вистачило, то можна закип`ятити трохи води і долітьв банку. Герметично закупорена ємність кришкою. Перевернути банку. Спомощью газети перевірити, чи не витікає компот. Прибрати перевернутуюемкость під теплу ковдру (або куртку). Дати ожинового компоту полностьюостить.

Готовий напій зберігати в прохолодному затемненому місці. Ежевічнийкомпот без проблем простоїть всю зиму, якщо ви не вип`єте його раніше. А в навесні приготуйте смачний компот із черешні.Смачного!