Компот з лісової ожини з лимоном і м`ятою. Покроковий рецепт з фото

запашний компот з лісової ожини захоплює з першого ковтка. Солодкість меду, ароматні трави, лимонне післясмак - це захват смаку. Компот готується без стерилізації, дуже швидко. Для цього рецепта можна взяти будь-які лісові ягоди: ожину, брусницю, чорницю або суміш ягід - результат буде чудовим. Банку для цього рецепта годі й стерилізувати. Просто вимити ємність чисто з содою і ошпарити окропом. Не забудьте обшпарити і кришку.

Вам знадобиться (на 0,5 літра)

Лимон - 0,5 штуки.

Ожина - 170 грам.

М`ята - 4 листочка.

Мед - 20 грам.

Чебрець сушений - 2 гілочки.

Компот з лісової ожини з лимоном і м`ятою. Покроковий рецепт:

На дно підготовленої банки викласти гілочки чебрецю.

Лимон обшпарити, зняти цедру теркою. Викласти натерту лимонну цедру поверх чебрецю.

У м`яти обірвати листя. Промити їх і обсушити, викласти в банку.

Ожину промити, розмістити поверх всіх інгредієнтів.

Залити вміст банки окропом. Дотримуватися обережності при роботі з гарячими рідинами.

Прикрити кришкою, укутати в рушник і залишити до охолодження.

У каструлю викласти мед і влити одну столову ложку лимонного соку. перемішати суміш.

Настій з банки вилити в каструлю. Кип`ятити одну хвилину. Якщо утворюється піна - зняти її.

Киплячим сиропом залити банку і закрити герметично. Перевернути на кришку і укутати на 12 годин.

Готовий компот зберігати не більше року в сухому темному місці.

Перед подачею охолодіть компот. Подавайте такий напій до ягідним капкейк і кошиках з фруктовою начинкою. Компот добре підійдете до свіжої домашньої випічки або просто на обід.