Покроковий фото рецепт приготування джина з самогону і ягід ялівцю в домашніх умовах

933 місце в категорії
Ягоди і фрукти
141 людей
зберегли

опис

Домашній джин - міцний алкогольний напій, який дуже просто зробити в домашніх умовах. Його можна готувати на основі самогону і спирту. Горілку для виготовлення джина використовувати не рекомендується, так як в ній міститься в рази менше градусів, ніж потрібно для основи даного напою. Ще до складу справжнього джина обов`язково повинні входити ягоди ялівцю. Саме вони насичують домашній алкоголь необхідним ароматом і смаком. Крім цього, для приготування цього напою можна використовувати різні прянощі, але найбільш підходящими в цьому випадку вважаються кмин і коріандр.

Якщо ви вирішили приготувати своїми руками джин, то просто зобов`язані дізнатися, як потрібно правильно його пити. Цей напій, втім, як і багато вишукані міцні напої, можна вживати в чистому вигляді з льодом, але так надходять мало хто. Дуже часто джин п`ють прямо стопками, проте в цьому випадку його рекомендується попередньо охолоджувати і обов`язково закушувати, наприклад, смаженим м`ясом. Незважаючи на це, даний напій повністю розкриває свій смак тільки в коктейлях, які, до речі, користуються великою популярністю в нічних клубах, ресторанах та інших подібних закладах. «Джин-тонік», «Бронкс», «Леді Чаттерлей», «Грейпфрут сплеш», «Яблучний мартіні» - це п`ятірка найпростіших коктейлів, до складу яких входить джин.

Щоб приготувати домашній джин, потрібно чітко слідувати наведеним нижче рецептом з покроковою інструкцією і фото. Якщо ви все зробите правильно, то ви отримаєте дійсно гідний напій, яким можна буде і друзів пригостити, і самому насолодитися тихим вечором.

складові

Ягоди ялівцю 25 г
Кмин 2 ч. Л.
Коріандр мелений 3 ч. Л.
Самогон подвійної перегонки 80%, 740 мл

кроки

Насамперед підготуйте всі інгредієнти, які потрібно використовувати для створення справжнього джина. Далі візьміть ягоди ялівцю, гарненько їх придушити, помістіть в трилітрову банку і залийте самогоном (400 мілілітрів). Потім візьміть ще одну банку, в неї помістіть коріандр і кмин, після чого прянощі залийте залишився частиною самогону (340 мілілітрів). Підготовлені дві заготовки приберіть в тепле темне місце на один тиждень. Кожні два дні настойки не забувайте збовтувати.
Ось так буде виглядати через сім днів настоянка з кмину і коріандру.
А на фото нижче ви побачите самогон, настояний протягом тижня на ялівцевих ягодах.
Тепер підготуйте марлеву тканину, складіть її в декілька шарів і окремо профільтруйте через неї спиртні заготовки.
М`якоть з ягід і прянощів обов`язково відіжміть, так як саме в цій частині міститься весь смак і аромат.
Далі візьміть настойку на прянощах і розбавте її звичайною водою (200 мл). Після розведення пряна рідина повинна стати прозорою.
Для розведення ялівцевого настойки також використовуйте двісті мілілітрів чистої води. В цьому випадку розбавлена рідина буде каламутною, як на фото нижче.
Готові спиртові рідини піддайте окремо перегонці, після чого перші десять мілілітрів майбутнього джина вилийте, а двісті шістдесят мілілітрів з кожної банки відберіть. На фото нижче ви побачите градус перших ста мілілітрів питної заготовки.
Відібрані після перегонки настойки поставте перед собою і підготуйте 480 мілілітрів води.
Тепер якщо ви змішайте підготовлені інгредієнти, то отримаєте одну літрову банку справжнього домашнього джина. Перед вживанням напій потрібно охолодити.
Смачного!