Соус з аличі

Чи знали ви, що з аличі можна приготувати приголомшливий соус? Знали? Дивно, а ось я якось звикла до остреньким соусів і звичайним підливаючи. А тут, попався на очі цікавий рецепт соусу з аличі. Здивував той момент, що цей соус солодкий. Подумалося мені спочатку, як же може поєднуватися соус з аличі з гарнірами і іншими стравами? Однак вирішила, що приготую цей соус обов`язково, хоча б заради експерименту.
Яке ж було моє здивування, коли я приготувала цей соус, і запечену свинину так обільненько їм полила. Смак був просто приголомшливим. І, незважаючи на те, що соус був солодким, він відмінно поєднувався з м`ясом. Легка нотка кислинки і невеликий гіркоти надала свинині неперевершений смак. Тому, не тая правди від вас, хочу зізнатися, що навіть закатала даний соус в банки на зиму. Ну, дуже вже він мені сподобався. Раджу також подивитися і інші рецепти приготування соусів і кетчупів на зиму, а сьогодні хочу з вами поділитися рецептом приготування соусу з аличі. Для його приготування я використовувала жовту аличу. Саме через її яскравого кольору і сам соус вийшов такий же.

Складові:
- 150 грам аличі,
- 50-70 мілілітрів води,
- 1 столова ложка цукру



Аличу дуже добре вимиємо і викладемо в ківш або ж в глибоку каструлю.



Заллємо аличу водою.



Проварити аличу протягом 5-8 хвилин, поки вона не стане м`якою.



Потім перетремо аличу через сито. До речі, можна, просто, використовувати для цієї мети блендер, але необхідно буде витягнути попередньо кісточки.



До отриманої маси додати цукор і дуже добре все перемішати дерев`яною ложкою.






Соус з аличі готовий! Ось все легко і просто. Не забудьте приготувати яку-небудь м`ясне ласощі, щоб відразу випробувати соус в повній мірі. Не менш смачним виходить і соус з черешні на зиму, обов`язково візьміть на замітку.
Смачного!