Як приготувати соус з аличі на зиму - оригінальний рецепт домашнього соусу: пікантна алича з часником.

Це оригінальна домашня заготовка з аличі на зиму - для любителів пікантних соусів. Цікаве поєднання слив і часнику може стати родзинкою серед звичайних ваших домашніх рецептів заготовок.

Складові: алича, сіль, часник

Рецепт приготування соусу

Фото: зелена алича для соусу.

Для такого оригінального домашнього соусу Вам потрібно недозріла алича, коли вона тільки-тільки стає жовто-зеленого кольору.

Залити сливи водою і прокип`ятити близько 5 хвилин, поки вони не розм`якнуть.

За допомогою сита перетерти м`яку аличу. Пюре поставити грітися на вогонь, закип`ятити і готувати, щоб обсяг аличі зменшився в 2 рази.

Покласти трохи солі, часник (можна дрібно порубати або використовувати спеціальний прес).

Суміш довести до кипіння, розкласти в невеликі стерилізовані банки.

Залишилося закриття заготовку герметично.

Для 1 кг пюре з аличі потрібно 250 гр часнику, сіль за смаком.

Соус з аличі довше збережеться, якщо для зберігання Ви будете використовувати прохолодне темне місце. Цей оригінальний пікантний соус це, звичайно, не "ткемалі", Але він прекрасно доповнить ваше повсякденне або святкове меню.